西红柿酱的家常做法有两种，如下：
方法一：
1. 准备原料：西红柿、冰糖、柠檬。
2. 西红柿洗净，放入开水中烫一下，去皮。
3. 将皮去完，将西红柿切小块。
4. 放入锅内熬煮，煮到西红柿软烂，汤汁红亮。
5. 加入冰糖，搅拌均匀，煮到冰糖溶化。
6. 喜欢甜的可以多放点冰糖。
7. 装入容器中，趁热盖紧盖子，倒扣放凉，冷却后西红柿酱就可以保存了。食用时可以挤上半个柠檬汁搅拌均匀。
方法二：
1. 准备原料：西红柿、姜、蒜、番茄酱、红糖、白醋、盐。
2. 将西红柿洗净，切成块，姜蒜切末。
3. 锅中倒入油，姜蒜炒出香味，放入西红柿翻炒。
4. 一直翻炒至西红柿出汤汁，加入红糖继续翻炒。
5. 加入番茄酱和白醋，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开，小火慢熬，熬到汤汁浓稠即可。
7. 做好的番茄酱装入干净的容器中密封保存，放置常温晾凉后放入冰箱冷藏。
以上两种方法都可以制作出美味的西红柿酱，可以根据自己的口味和手边材料进行选择。
制作西红柿酱时需要注意以下几点：
1. 选择新鲜熟透的红西红柿为佳，洗净后切成块状备用。
2. 制作西红柿酱最好选用搪瓷，不锈钢或陶瓷锅，切勿使用铁锅，因为西红柿酱制作过程会产生酸性物质，与铁会发生化学反应产生有毒物质，食用后可能会引起食物中毒。
3. 制作过程中要慢慢熬煮，并不断翻动西红柿块，以免出现糊锅现象。
4. 制作好的西红柿酱要密封保存，放置在阴凉处，避免阳光直射。
5. 西红柿酱可以用来烹制各种喜欢的菜肴，如意大利肉酱面、中式炒面等，也可以用来制作甜品和蛋糕馅料等。
总之，制作西红柿酱需要注意选择合适的工具、食材新鲜、慢慢熬煮、密封保存等方面的问题。
西红柿酱的家常做法有多种，以下提供两种制作方法：
方法一：
1. 将西红柿洗净，切成合适大小的块状。
2. 加入少许油，放入西红柿块，用小火翻炒至软。
3. 加入调味料（盐、糖、胡椒粉）调味，继续翻炒均匀。
4. 加入足量水，煮沸后转小火炖煮15分钟左右，直到西红柿变得糊状。
5. 将煮好的西红柿放入搅拌机中，打成酱泥。
6. 将打好的酱泥倒回锅中，小火慢慢翻炒至水分蒸发，变得粘稠即可。
方法二：
1. 将西红柿洗净后切块，放入锅中加入清水，开火加热。
2. 水开后，将表面的浮沫撇去，煮2-3分钟。
3. 加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮到西红柿软烂成为酱状。
4. 用滤网将西红柿过滤一遍，得到细腻的西红柿酱汁。
5. 如果觉得味道不够，可以加入适量的番茄酱调料进行调味。
6. 将得到的西红柿酱装入干净的容器中，密封保存。
以上就是西红柿酱的家常做法的相关信息，希望可以帮助到您。
