虾的家常做法有很多，如白灼虾、油焖虾、蒜蓉虾、清蒸虾、香辣虾等。以下是白灼虾的做法：
食材：虾、姜、料酒、香醋、生抽、糖、香菜
步骤：
1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。
2. 用刀把虾背剪开，用牙签挑去虾线。
3. 虾中放上姜丝和少许料酒，腌制15分钟。
4. 腌制好的虾用清水冲洗干净。
5. 锅中放入清水，放入洗净的虾，淋入少许料酒。
6. 放入适量姜丝。
7. 滴入适量香醋，不喜欢可不放。
8. 加入适量生抽和少许糖提味。
9. 待虾变红后，煮约2-3分钟即可关火。
10. 煮好的虾直接捞出装盘，可以撒些香菜提味。
可根据口味和需求调整做法。
虾的家常做法及注意事项如下：
炒虾注意事项。在炒虾的时候，需要将虾炒熟，同时还要保证虾的口感。因此需要注意火候的掌握，多炒一段时间，确保虾完全熟透。同时，虾的颜色也会发生变化，由透明色逐渐变红。
煮虾注意事项。在煮虾的时候，为了确保虾的鲜味和营养成分不流失，需要注意以下几点。首先，煮虾的时间不能过长，否则会影响虾的口感。其次，需要冷水下锅，这样可以慢慢加热，让虾均匀受热。另外，煮虾的时候可以加入一些生姜、葱等调料，有助于去除虾的腥味，提升鲜味。在煮虾的过程中，需要控制火候，避免火候过大或过小，影响煮虾的效果。
烤虾注意事项。烤虾是一种比较常见的制作虾的方法，需要注意虾的清洗和腌制。在清洗虾的时候，需要将虾线去除，同时用牙签将虾背穿几个孔，将虾烤熟之后，口感会更加鲜美。烤虾的时间也要控制得当，时间过短会影响虾的口感，时间过长则会导致虾的表面烤焦。
总的来说，制作虾时需要注意虾的熟度和口感，同时注意控制火候和时间。此外，清洗虾、去腥、加入调料等步骤也十分重要。根据个人口味和喜好选择合适的制作方法，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。
虾的家常做法美食推荐：
1. 白灼虾：白灼虾的做法简单，将虾煮熟，蘸酱吃即可。
2. 油焖虾：油焖虾需要将虾炸至红色，加入调料，烤至入味。
3. 芝士虾：芝士虾将虾和芝士一起放入烤箱，烤至芝士融化，口感丰富。
4. 麻辣虾火锅：将虾放入麻辣汤底中煮熟，蘸料吃，非常过瘾。
5. 蒜蓉粉丝蒸虾：蒜蓉粉丝蒸虾将粉丝和蒜蓉炒匀，放在虾上，蒸熟即可。
6. 番茄酱炒虾：将虾和番茄炒匀，加入调料即可。
7. 清蒸虾：清蒸虾保持了虾的原汁原味，营养丰富。
8. 酱爆虾：酱爆虾需要将虾炸至金黄色，加入调料炒匀即可。
请注意，具体烹调方法可以根据个人口味和材料而定。同时，为了保证食品安全，烹调好的虾尽量在短时间内食用完毕。
