小灰蘑的家常做法可以参考以下步骤：
1. 将小灰蘑洗净后控干水分，备用。
2. 热锅凉油，放入适量植物油，油热后放入小灰蘑，翻炒均匀。
3. 加入适量生抽、蚝油、食盐等调料，继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，盖上盖子，焖煮小灰蘑至熟软。
5. 加入葱花或蒜末等调料提香，翻炒均匀后即可出锅。
可以根据个人口味调整调料用量和烹饪时间。
小灰蘑的家常做法可以选择炖汤或者炒制，具体做法如下：
炖汤做法：
1. 将小灰蘑清洗干净后，放入温水中泡发。
2. 将泡发的小灰蘑清洗干净，去除根部备用。
3. 将适量的清水煮沸，倒入蘑菇，加入适量的盐、鸡精。
4. 放入葱结、姜片和料酒，用中火煮沸后，撇去汤表面的白沫。
5. 加入几片胡萝卜增加汤的鲜味，然后继续炖煮20分钟左右。
炒制做法：
1. 将小灰蘑洗净切片备用。
2. 锅中烧油，依次放入葱、蒜、辣椒炒香。
3. 倒入蘑菇片，翻炒至熟透。
4. 加入适量盐、酱油、蚝油，继续翻炒均匀。
5. 最后，可选择加一些青菜或者淀粉水勾芡，炒制出锅即可。
注意事项：
1. 小灰蘑在清洗时需要用温水泡发，并清洗干净根部。
2. 在炒制过程中，注意火候的掌握，避免烧焦。
3. 加入的调料以适量为主，避免过咸或者过淡。
4. 小灰蘑本身带有一股土腥味，如果不喜欢这种味道，可以在泡发和清洗时加入一些盐帮助去味。
5. 如果有过敏情况，建议咨询医生并减少食用量。
小灰蘑的家常做法的相关信息有：
1. 青红椒小灰蘑：是一道以小灰蘑、青红椒为主要原料的美食，口味香辣。
2. 肉末小灰蘑：肉末和小灰蘑一起炒制而成，味道鲜美。
3. 小灰蘑炖土豆：是一道以小灰蘑、土豆为主材的菜肴名。蘑菇和土豆充分吸收了肉的香味，味道香浓。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多做法信息。
