洋葱土豆的家常做法如下：
材料：土豆、洋葱、食用油、盐、味精、酱油、蚝油、辣椒（可不放）
步骤：
1. 土豆去皮洗净切片，洋葱洗净切丝备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味。
3. 洋葱炒香后，倒入土豆片，继续翻炒。
4. 加入适量盐、味精、酱油、蚝油，根据口味添加调味料。
5. 待土豆片炒至变色，加入适量清水（或高汤）焖煮一会儿，让土豆充分吸收香味。
6. 待汤汁收干时，加入辣椒（可根据个人口味添加）翻炒均匀即可出锅。
这样，一份洋葱土豆就做好了。
洋葱土豆家常做法的注意事项如下：
1. 土豆切好后要用水泡一下，去除淀粉。
2. 炒的时候最好不要加水，粘锅了会影响口感。
3. 可以根据口味加入一点番茄酱或者酱油等调味，提升色泽与口感。
4. 土豆绵软入味好吃，洋葱不要炒太久，否则影响口感。
5. 炒土豆时最好要用小火，不断翻炒，避免土豆变碎。
6. 烹饪时油要稍微多一点，这样炒出来的菜味道更好。
7. 调味时可以根据自己的口味加入适量的盐和调料，但要注意不要放得太多，以免影响口感。
8. 食材要新鲜，烹饪过程中要注意卫生，避免食材污染和味道变坏。
以上就是制作洋葱土豆家常菜需要注意的一些要点。总的来说，要注意火候和调味，确保食材新鲜卫生，这样就能做出美味的洋葱土豆菜肴了。
洋葱土豆的家常做法有多种，以下为您推荐：
回锅肉炒土豆片。将五花肉煮熟，土豆切片，洋葱切块。将五花肉切片，土豆片焯水，洋葱块超油锅爆香。加入适量豆瓣酱翻炒，加入土豆片和五花肉片，加入适量盐、鸡精和孜然粉，翻炒均匀即可。
土豆烧洋葱。将土豆和洋葱切块备用，锅中烧油，下入土豆块翻炒均匀，加入适量的水，放入盐、酱油、味精等调料。最后加入洋葱块翻炒均匀，出锅即可。
孜然土豆条。将土豆切成条状，放入锅中煮至六七分熟，取出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入孜然粉、调料等，翻炒均匀后加入土豆条，翻炒至熟透即可。
红烧土豆。将土豆切成块状，锅中烧油，下入土豆块翻炒均匀，加入适量的水、酱油、盐、鸡精等调料，煮至汤汁收浓即可。
此外，还有醋溜土豆丝、土豆炖洋葱、小炒胡葱炒土豆片等不同做法。具体味道和口感可能会因为个人口味和烹饪手法的不同而有所差异。
