以下是炖羊排汤的家常做法：
材料：
羊排、葱、姜、盐、生抽、香菜、白胡椒粉。
步骤：
1. 羊排切成小块，用温水浸泡半小时，泡出血水。
2. 锅中放入清水，将羊排冷水下锅，烧开后撇去浮沫，煮两分钟捞出，用温水冲洗干净。
3. 锅中倒入适量清水，放入羊排、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入适量盐、少许生抽调味，炖煮至羊排酥烂即可关火出锅。
5. 香菜切碎，撒在羊排上即可食用。
小贴士：
1. 羊排一定要用温水浸泡，才能彻底去腥。
2. 炖羊排时加入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。
3. 炖煮的时间要长一些，这样才能让羊排中的营养成分和肉质充分软烂。
4. 出锅前撒上一些白胡椒粉，可以去腥提味。
希望以上做法对你有帮助，可以根据个人口味适当调整。
炖羊排汤的家常做法如下，注意事项如下：
家常炖羊排汤做法：
食材：羊排、葱、姜、盐、生抽、香菜、辣椒。
步骤：
1. 羊排用温水清洗干净。
2. 准备一锅温水，将羊排下锅，放入葱姜，将羊排烫一遍后捞出备用。
3. 准备一锅清水，将焯好水的羊排下锅，放入姜片，开始炖煮。
4. 准备好的辣椒葱白插成葱花备用，香菜切碎备用。
5. 等到羊排炖到可以用筷子扎透，放入适量盐，少许生抽，即可出锅。
注意事项：
1. 羊排一定要用温水清洗干净，这样可以保证羊排的口感和膻味。
2. 炖羊排时，加入的温水必须是温水，不能用冷水，否则肉会变得很硬。
3. 炖羊排时，可以加入一些自己喜欢的调料和香料，增加口感。
4. 出锅前可以根据个人口味加入辣椒和葱花等调料，但要注意不要过量，以免影响口感。
总之，炖羊排汤需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的羊排汤。
以下是炖羊排汤的家常做法的相关信息：
材料：
羊排、白萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐。
步骤：
1. 羊排洗净斩段，萝卜洗净切块备用。
2. 羊排下锅加清水烧开，焯水后捞出。
3. 锅中加适量清水，倒入羊排、姜片、适量料酒，大火烧开后转小火炖一个小时。
4. 加入萝卜继续炖半个小时，出锅前加适量盐。
5. 盛出羊排汤，撒上葱花即可享用。
小贴士：
1. 羊排焯水时，冷水下锅，这样血沫和杂质更容易煮出来。
2. 萝卜不要炖太久，否则会失去鲜嫩口感，影响食用。
注意事项：
1. 羊排是羊肉中带有一定肥油的肉类，炖煮过程中不宜过度翻炒或翻炒过快，以免肉质变老。
2. 炖羊排汤时加入少许料酒和姜片可以起到去腥味的作用，如果喜欢口感更醇厚一些的羊排汤，可以酌情增加一些香料。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询烹饪高手或查看烹饪书籍。
