以下是顿肘子的做法大全家常：
1. 将肘子洗净，放入锅中，加入清水，水量要没过肘子。
2. 加入2勺黄酒、3片生姜和少许葱段，大火煮开后，将浮沫撇去，转小火煮30分钟。
3. 煮肘子的同时，将红枣、枸杞、党参、桂圆、姜片准备好，葱切成段备用。
4. 30分钟后，将红枣、枸杞、姜片、葱段放入锅中，继续小火煮30分钟。
5. 30分钟后，将党参、桂圆放入锅中，加入适量老抽上色、生抽、冰糖，继续煮至肘子熟透。
6. 煮至肘子熟烂后，根据口味调入适量盐，即可出锅。
注意：炖煮肘子时不要用铁锅，以免影响口感。炖煮过程中要不断用汤勺翻动，以免粘锅。出锅前可根据个人口味调入适量盐。
希望以上做法可以帮到您，祝您用餐愉快。
炖肘子的做法大全家常如下：
1. 肘子洗净，放入锅中，加入清水，姜片，葱段，料酒煮开后焯水，捞出备用。
2. 锅中加入少许油，放入葱段、姜片、八角、花椒炒香，放入肘子煸炒。
3. 加入酱油、生抽、蚝油翻炒，加入开水，没过肘子。
4. 炖煮至肘子软烂，汤汁浓稠，可以加入适量盐调味。
5. 最后，盛出装盘，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 肘子焯水时不要时间过长，否则会煮烂。
2. 煸炒肘子时要用中小火，不要用太大火。
3. 炖煮时要注意火候，不要煮得过久，以免肘子变硬。
4. 肘子盛出后可以撒上葱花等调料，也可直接食用。
5. 如果喜欢软烂口感，可以适量延长炖煮时间。
6. 食材的用量可以根据自己的口味适量调整。
总之，炖肘子需要注意火候和时间，以及食材的适量调整，这样才能做出美味的家常菜肴。
顿肘子的做法大全家常如下：
1. 准备肘子、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、老抽、生抽、盐等食材。
2. 将肘子焯水，放入锅中加水、料酒、姜片煮开后捞出。
3. 锅中放油烧热，将肘子煎至两面金黄，放葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、盐等调料。
4. 加入开水，大火烧开后转小火，炖至肘子软烂，期间翻动几次，出锅前撒上葱花即可。
可以在炖肘子的过程中根据自己的口味添加一些配菜，如土豆、萝卜等，味道更佳。注意在制作肘子时应该注意火候，以免炖烂或煮焦。祝您制作肘子顺利，口感鲜美！
