福建家常菜的做法包括：
1. 炒豆芽：将豆芽洗净，姜蒜切末，青红椒切丝。锅中放油，放入豆芽翻炒，加适量盐、鸡粉、姜蒜末、生抽酱油，炒熟后加入青红椒丝翻炒片刻出锅。
2. 肉丝炒豆干：将豆干切丝，猪肉切丝，红椒和青椒切丝。炒锅内放油加热，放入肉丝炒熟，加入豆干炒，加盐、鸡粉、酱油炒匀，最后撒上葱花即可。
3. 海蛎煎饼：将鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、味精放入碗中打散，将海蛎、瘦肉丝、姜末放入碗中拌匀，加入适量面粉拌匀成面糊。将油放入平底锅中，将面糊放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
4. 福建肉夹馍：将五花肉放入锅中，加入八角、香叶、姜片、冰糖等调料和适量的水，煮至用筷子能轻松插入时捞出，放凉后切成薄片。取夹馍时在中间夹上炖制的肉和青椒等蔬菜，加入甜面酱、米豆腐、葱花等调料烹制。
此外，福建家常菜的做法还有醋溜土豆丝、红烧茄子等。以上菜谱仅供参考，具体口味和口感可能会因个人口味而异。
福建菜谱家常菜做法注意事项包括：
选料严谨、烹调讲究。福建菜对原料的要求比较高，多选择当地的原料，现采现用，以保证新鲜。同时，福建菜善用佐料，具有清鲜爽淡的特色。
烹调方法以炒、熘、炖、蒸、焖为主。其中，福州菜擅长“糟香”和“脆嫩”。在炒菜过程中，要注意火候，以保持原料的脆嫩口感。
注重调汤和调味。福建菜擅长使用高汤，高汤的制作工艺十分讲究。调味时要注意控制口味，突出福建菜的清鲜本味。
福州菜四季佐料不同。春天佐料有葱头、芹菜、蒜泥、糖和醋等，以利健胃、消积、祛痰。夏天佐料有糟菜丝、姜丝、醋、蒜泥等，有清热、消炎、解毒利窍之效。秋天要选用香糟、虾油、冰糖、茄汁等调料，有润燥、健胃、补虚等功效。冬天则用老酒煮沸后加入葱头、姜末、蒜泥等调料，既可御寒，又可刺激食欲，并有利肺助阳等作用。
此外，福建家常菜做法中比较常见的菜品有：荔枝肉、福州鱼丸、佛跳墙、福州豆腐花、福州鱼面等。具体的菜谱做法可以根据个人口味和需求进行尝试。
福建菜谱家常菜做法的相关信息包括：
香辣蟹做法：将圆脐海参用水发好，洗净泥沙，海参、白萝卜、葱姜切块，姜切片，葱切段；锅上火加清水，将海参焯水，捞出备用；锅内放油烧热，下干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜头爆香，加豆瓣酱炒匀；放入香辣酱炒香，加入火锅底料炒化；加干海椒、海参、萝卜块、大葱段；加盐、味精、鸡精、料酒、酱油调色，加入高汤；大火烧开，打去浮沫，倒入煲内；大火煲开10分钟，撒入香菜即可食用。
荔枝肉：猪肉块和马蹄，加入盐、料酒腌制。热锅入油，把猪肉块和马蹄炒至断生。倒入调好的糊汁（淀粉、清水）炒开。把猪肉块和马蹄起捞出备用。调制糖醋汁（白糖、白醋、生抽、老抽、蕃茄酱）。留底油入姜蒜末炒香。倒入猪肉块和马蹄翻炒。淋入糖醋汁。中火焖煮5分钟收汁即可。
福州鱼丸：首先要买好原料，一般卖鱼丸和肉燕的店家都会提供的。鱼丸主要就是鱼肉和淀粉，鱼肉用无刺的鳗鳞鱼最好，但价格较贵，家宴鱼丸一般是用草鱼。最好买无刺的鱼肉部分切碎后用刀剁成肉泥。虾泥则是用新鲜的小虾，剥壳后用刀背砸成泥。调料方面主要就是葱末、姜末、胡椒粉和香菜末。
以上信息仅供参考，福建菜谱家常菜做法有很多种，以上信息仅供参考具体做法可以查阅相关菜谱。
