红烧土豆肉的家常做法如下：
材料：
五花肉500g，土豆150g，老抽2勺，生抽1勺，冰糖30g，姜1块，蒜5瓣，八角1个，桂皮适量，料酒1勺，盐适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水。
2. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒至金黄。
3. 放入姜蒜八角和桂皮，翻炒出香味。
4. 加入料酒和生抽继续翻炒。
5. 加入开水没过五花肉，然后加入老抽、冰糖，大火烧开后转小火炖30分钟。
6. 土豆切块，在五花肉炖了20分钟左右加入土豆继续炖。
7. 炖至土豆软烂，加盐调味即可。
红烧土豆肉的做法简单，口感鲜美，非常适合作为家常菜。注意在炖肉时翻动要轻一些，以免将肉炖碎。
红烧土豆肉的家常做法如下：
食材：土豆、五花肉、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、食用油等。
1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。
2. 热锅凉油放入适量白糖，炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。
3. 加入料酒、酱油翻炒均匀，加适量水，大火烧开，小火慢炖。
4. 土豆切块，土豆下锅前要在旁边放一碗清水备用。
5. 土豆煮熟后，加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 五花肉焯水时要用冷水下锅，这样能更好的去血水和腥味。
2. 炒糖色要用中小火，火太大容易炒糊，做红烧肉最好选用肥瘦相间的五花肉。
3. 土豆下锅前要在旁边放一碗清水，这样在煮的过程中不会使肉块糊到一起。
4. 烹饪时需少加盐，因为盐会使土豆和五花肉都缩水。
5. 做好后撒上葱花味道更佳。
总之，红烧土豆肉是一道色香味俱全的家常菜，做法也相对简单，但要注意细节才能做出美味的口感。
红烧土豆肉家常做法的相关信息如下：
1. 原料：土豆、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉。
2. 步骤：将土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净；五花肉切成块状，放入锅中加入料酒焯水，捞出沥干水分备用；锅中加入适量油，加热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入五花肉煸炒至微黄色；加入适量老抽上色，放入五香粉去腥增香，加入适量白糖和生抽调味；倒入适量清水，大火烧开后转小火煮至五花肉变软熟透；放入土豆块，加入适量盐调味，继续煮至土豆变软，汤汁浓稠即可。
3. 注意事项：土豆煮的时间不宜过长，以免煮烂影响口感；可根据口味和需求调整调料的量。
以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更准确和全面的信息。
