黄焖草鱼的家常做法如下：
食材：草鱼、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄豆酱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净控干水分。
2. 鱼身两侧斜切几刀，方便入味。
3. 葱切段、姜切片、蒜切末，香菇洗净切小块，青红椒切丁，备用。
4. 调汁：碗中放一勺黄豆酱、两勺酱油、一勺料酒、少许盐、少许糖、胡椒粉和鸡精，搅匀。
5. 锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鱼煎至两面金黄。
6. 加入没过鱼的清水，大火烧开后撇去浮沫。
7. 放入调好的酱汁和香菇，盖上盖子中小火焖10分钟。
8. 鱼焖至入味后，大火收汁，最后撒上青红椒丁，淋在鱼上即可。
完成以上步骤，黄焖草鱼就做好了。注意在煎鱼时，不要翻动，先小火预热锅子，再下鱼煎。收汁时，可以适量加入一点水淀粉勾芡。
黄焖草鱼的家常做法注意事项如下：
食材：草鱼、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
调料：生抽、老抽、盐、料酒、糖、鸡精、花生油、水、水淀粉。
具体步骤：
1. 草鱼处理干净，切块，用料酒、盐腌制一会儿。
2. 香菇泡水，青红椒切圈，姜蒜切末，葱切段。
3. 锅热油，爆香姜蒜，下鱼块煎至两面金黄。
4. 加入香菇翻炒，再加入青红椒，生抽、料酒、盐、糖、鸡精，适量清水，少量老抽调底色。
5. 大火烧开，转小火焖制八分钟。
6. 焖制八分钟后，加入葱段，勾芡汁即可出锅。
注意事项：
1. 煎鱼时不要急于翻面，待鱼肉与锅分离时再翻面，否则容易溅油。
2. 使用的淀粉不要太多，否则鱼肉会变硬。
总之，黄焖草鱼是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合各个阶段的人食用。
黄焖草鱼的家常做法相关介绍：
1. 准备食材：草鱼、香菇、葱、姜、蒜、青红椒、洋葱等。
2. 将草鱼处理干净，香菇泡水软化，切丁备用。
3. 准备葱姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精，青红椒切丁，洋葱切丝备用。
4. 将鱼身改刀，放入锅中炸至金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入鱼、香菇翻炒。
6. 加入适量水、盐、糖、鸡精、老抽，煮至汤汁浓稠。
7. 装盘，撒上洋葱青红椒即可。
在制作过程中可根据口味适量调整辅料的用量。
