家常炖鱼可以放的配菜有很多，比如豆角、蘑菇、土豆、青椒、红椒、宽粉、豆皮等。
以下是炖鱼放豆角的做法：
1. 准备一条鲤鱼，处理干净后两面略煎一下。
2. 加入葱姜蒜、干辣椒和香叶炒香，再加入生抽和料酒。
3. 放入豆角，倒入清水，加盐和白糖。
4. 加入一块豆腐，盖上盖子，小火炖20分钟。
除了豆角，还可以加入其他配菜，炖鱼时可根据食材的用量来调整时间。另外，炖鱼的时候加一些啤酒，还能去腥提味。
请注意，在炖鱼的过程中不要加凉水，否则会影响口感。
家常炖鱼可以放的配菜有很多，比如豆角、土豆、南瓜、红萝卜、香菜、葱、芹菜等。这些蔬菜都可以与鱼同炖，但需要注意土豆、豆角等需要焯水后再炖，防止炖出的汤有涩味。
另外，由于海鱼有腥味，所以需要用料酒、葱、姜蒜腌制一下，去除腥味。而且，炖鱼时最好不要放酱油，如果想要上色，可以稍微撒点白糖。同时，炖鱼时最好不要用尖形锅铲翻鱼，否则鱼肉容易弄碎。
总的来说，家常炖鱼时配菜的选择和放入的顺序都需要注意以上这些要点，以保证炖出的鱼鲜美可口。
家常炖鱼可以放的配菜有很多，比如豆角、蘑菇、土豆、红萝卜、青椒、大蒜、木耳等。这些食材都可以和鱼一起炖，能够增加鱼肉的鲜香，也可以吸收鱼内的油脂，更加健康。不过具体选择哪种配菜进行炖煮，可以根据自己的口味和喜好来决定。
另外，在炖鱼之前，建议把配菜炒出香味，再把鱼放入一起炖煮，这样可以使配菜的味道更好的融入鱼肉，也会让炖出来的鱼更加美味。同时，在炖鱼时一定要清理干净血水，并用料酒和少许盐腌制一下，这样不仅可以去除鱼腥味，还可以使鱼更加入味好吃。
以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或者查阅相关烹饪书籍。
