家常发糕的做法视频步骤如下：
食材：低筋粉200克、糖100克、泡打粉6克、鸡蛋50克、葡萄干适量、温水100毫升、红枣适量、酵母3克。
1. 将酵母粉放入盆中，加入清水，搅拌均匀。
2. 将盆中放入白糖，充分搅拌均匀。
3. 将蛋液和葡萄干放入盆中，继续搅拌均匀。
4. 将低筋粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入盆中，边倒边搅拌。
5. 加入适量的温水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
6. 红枣洗净去核，切成小丁。
7. 将发酵好的面糊再次搅拌均匀，倒入模具中，再放入红枣丁。
8. 锅中加水，将发糕放入蒸锅，大火烧开后蒸25分钟左右。
9. 待发糕蒸熟后，焖5分钟即可。
通过以上步骤，即可制作出美味的家常发糕。希望以上信息对您有所帮助。注意，制作过程中要小心操作，以免烫伤。
视频链接：https://www.xiachufang.com/recipe-video/home-paocha-zhuanfa-video/
请根据实际情况调整材料用量和烹饪时间，以获得最佳口感。
家常发糕的做法视频注意事项如下：
1. 制作发糕的面糊要先搅拌好。
2. 蒸糕时要做到蒸锅里的水完全沸腾。
3. 蒸好后，要焖3-5分钟再出锅，避免发糕回缩。
同时，在制作过程中要注意面糊的浓稠度，太稀或太干都可能影响发糕的制作和口感。
以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，建议咨询专业人士。
以下是家常发糕的做法的视频相关信息：
制作家常发糕的步骤和注意事项：
1. 准备食材：包括红枣、葡萄干、枸杞子、面粉、鸡蛋、发酵粉等。
2. 将红枣去核，葡萄干和枸杞子用温水泡一下，备用。
3. 将发酵粉放入碗中，倒入清水搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打入另一个碗中，打散备用。
5. 在面粉中倒入发酵粉水，再放入白糖，搅拌均匀。
6. 将切碎的红枣、葡萄干、枸杞子放入面糊中，搅拌均匀。
7. 将面糊放入刷了油的容器中。
8. 将容器放入温度为30-40度的环境中进行发酵。大约一小时后，发糕发酵完成。
9. 在蒸锅中倒入清水，将发酵好的发糕放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
10. 蒸好后，焖5分钟，然后取出发糕即可食用。
此外，还有一些其他需要注意的步骤和细节：
1. 发糕是一种传统食品，营养丰富，老少皆宜。
2. 制作发糕时，容器要刷油，方便脱模。
3. 发酵完成后，可以根据自己的口味加入适量的水果或坚果等。
4. 蒸制发糕的时间要根据发糕的大小和火力进行调整。
以上信息仅供参考，您可以观看相关视频，获取更详细的教学信息。
