家常午餐大全及做法有：
西红柿炒鸡蛋盖饭。做法：将两个鸡蛋打散，倒入锅中炒熟盛出备用；将切成小块的西红柿与葱、蒜爆炒，炒出汁后加入米饭翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和适量盐继续翻炒，最后盛出装盘即可。
酸辣土豆丝盖浇饭。做法：将土豆去皮，切成丝，放入锅中焯水，捞出沥干备用；将辣椒和蒜切碎，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖和胡椒粉调匀制成酱汁；将米饭、土豆丝和酱汁混合翻炒均匀，最后盛入盘中，撒上葱花即可。
鱼香肉丝盖浇饭。做法：将猪肉切成丝，加入适量酱油、淀粉腌制片刻；将胡萝卜、青椒、木耳等食材切成丝备用；锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝炒熟盛出备用；再加入葱姜末和豆瓣酱炒香，放入蔬菜丝翻炒均匀，加入炒好的肉丝、糖、醋、酱油、鸡精等调味料，翻炒均匀即可盛出浇在米饭上。
麻婆豆腐盖浇饭。做法：将豆腐切成块，放入锅中焯水捞出备用；将肉末、葱姜蒜、豆瓣酱等食材爆香，放入豆腐和调味料（生抽、老抽、盐、糖等）翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可盛出浇在米饭上。
此外还有回锅肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸菜鱼盖浇饭等。这些午餐菜肴色香味俱全，做法也相对简单易学。
请注意，以上内容仅供参考，如有需要，建议观看视频或实际操作。
家常午餐大全及做法注意事项如下：
早餐：
1. 西红柿炒鸡蛋盖浇饭：将米饭装入碗中，用铲子将米饭打松，铺平。在锅中倒入适量油，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，翻炒均匀，再加入切好的西红柿和青椒翻炒，最后加入适量盐、糖、鸡精调味，将炒好的饭倒入盘中，铺平。
2. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，洗净切成丝，放入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。再放入锅中加入少量油，爆香葱姜蒜，倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、醋、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。
午餐：
1. 回锅肉：将五花肉煮熟，切成小块。炒锅烧热加入植物油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块，翻炒至肉表面微黄，加入豆瓣酱和豆豉，翻炒均匀。最后加入青椒、红椒、洋葱等配菜翻炒均匀即可。
2. 西葫芦炒蛋：将西葫芦洗净切成细条状，打两个鸡蛋在碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，待凝固后炒香捞出备用。再倒入西葫芦翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 食材要新鲜：购买食材时要注意选择新鲜的食材，避免购买过期或者变质的食材。
2. 适量调味：在烹饪过程中要注意调料的用量和口味，避免过多的盐和味精等调味料对健康造成影响。
3. 营养均衡：在制作午餐时要注意营养均衡，荤素搭配，保证摄入足够的营养物质。
4. 保持餐具清洁：在准备午餐前要确保餐具的清洁卫生，避免因餐具不洁而导致食物污染。
5. 食物温度适宜：食物温度适宜时才能更好地被消化吸收，不要吃过冷或者过热的食物。
6. 剩饭剩菜处理：对于剩饭剩菜要及时冷藏，尽量减少浪费。
以上就是家常午餐大全及做法注意事项。在制作午餐时，可以根据个人口味进行调整，但要注意食物的卫生和营养问题。
家常午餐大全及做法可以包括：
1. 家常西红柿炒鸡蛋：先将鸡蛋和西红柿分别炒好并备用，再放入少量油，将备用的鸡蛋和西红柿一起炒，加调料，即可出锅。
2. 红烧茄子：将茄子切块，葱姜蒜末备用，将油锅爆香葱姜蒜末，倒入茄子翻炒，加入盐、糖、老抽、料酒适量，继续翻炒至熟，最后加入味精调味即可。
3. 青椒土豆丝：将土豆切成丝，放入锅中炒，加入青椒丝一起翻炒，最后加入调料即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，放入盐水中焯水，沥干水分备用，将调料放入锅中加热，倒入土豆丝中炒，最后加入醋和味精调味即可。
5. 鱼香肉丝：将肉丝炒至七分熟时加入木耳、红萝卜等配菜，再加入调料炒至熟透。
6. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中煮至变白，捞出备用；再将肉末、蒜末等调料炒香，倒入豆腐翻炒均匀即可。
7. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁备用，用少量油将葱姜蒜爆香，加入干辣椒和调料炒香，放入鸡丁翻炒均匀即可。
以上就是一些家常午餐的菜品和做法，可以根据自己的口味和食材进行调整。同时也可以尝试其他的家常菜品和做法，如回锅肉、酸菜鱼等。
