家常香菇肉片的做法如下：
原料：
香菇、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、味极鲜、耗油、白糖、淀粉。
步骤：
1. 香菇提前泡开，洗净切去根部，挤干水份。
2. 猪肉洗净切片，青椒切丝，葱姜蒜切好备用。
3. 肉片加适量盐，料酒，味极鲜酱油，淀粉抓匀腌制一会儿。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味，加适量蚝油提鲜。
5. 放入肉片炒至变色，放入香菇翻炒，加适量味极鲜，白糖翻炒。
6. 加适量清水焖一会儿，使香菇入味。
7. 放入青椒丝和鸡精炒匀即可出锅。
以上步骤完成后，就可以做出美味的家常香菇肉片了。
家常香菇肉片的做法如下：
食材：香菇、猪肉、青椒、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、油。
步骤：
1. 香菇提前泡开，洗净切片，猪肉洗净切片，青椒切丝，葱姜切末。
2. 猪肉片加适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、水淀粉腌制10分钟左右。
3. 锅中倒油，放入适量豆瓣酱炒香，加适量水，加生抽、蚝油调味。
4. 放入香菇片煮一会儿，再放入肉片煮开，加适量盐调味，出锅前加入青椒丝和葱花拌匀。
注意事项：
1. 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉更嫩。
2. 炒豆瓣酱时火不要太大，以免炒糊。
3. 青椒丝在出锅时放，保持青椒的脆感。
4. 香菇选择新鲜的，香菇老嫩适中，肉片腌制时加少许淀粉可以锁住水分，使肉更嫩。
另外，做菜时还要注意控制盐的用量，避免过咸。以上是一般性的建议，具体做法和注意事项还应根据个人口味和需求调整。
以下是家常香菇肉片的详细信息：
材料：
香菇、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、黄酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、食用油
步骤：
1. 香菇洗净切片，青椒去籽切块，葱姜蒜切末。
2. 猪肉洗净切片，加入黄酒、盐、胡椒粉抓匀腌制。
3. 锅加油烧热，下入葱姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至变色。
4. 加入香菇片翻炒均匀，加盐、白糖、生抽、老抽调味，倒入少量清水焖煮至香菇熟软。
5. 放入青椒块翻炒均匀，最后加鸡精、淀粉勾芡即可。
小贴士：
1. 香菇片和青椒不要炒得过软，保持一定的口感。
2. 加入少量清水焖煮香菇可以使口感更鲜美。
3. 淀粉勾芡可以使汤汁更浓稠，口感更好。
营养信息：
本道家常香菇肉片含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分，适合作为家常菜食用。
注意事项：
1. 猪肉要选择新鲜的，不要选择冷冻或变质的产品。
2. 香菇要选择鲜嫩的，不要选择发霉或变质的香菇。
