家常油焖大虾的做法如下：
原料：鲜虾、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、油、盐。
做法步骤：
1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾线。
2. 蒜切蒜末，姜切姜末。
3. 锅中倒入适量油，烧热，下入虾，炸至变色。
4. 炸好的虾捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜末和蒜末炒香。
6. 倒入适量料酒。
7. 适量生抽。
8. 适量番茄酱、白糖和盐，炒匀。
9. 倒入炸好的虾，翻炒均匀，使虾均匀裹上酱汁。
10. 焖煮一分钟即可出锅。
这样就可以做出美味的油焖大虾了，口感鲜美，非常适合作为家常菜。
家常油焖大虾的做法如下：
食材：鲜虾、姜末、白糖、料酒、酱油、白醋、胡椒粉、清水、食用油
步骤：
1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
2. 准备适量的姜末、料酒、白糖、生抽、白醋、清水，调成碗汁。
3. 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，加入姜末煸炒出香味。
4. 放入虾，大火翻炒至虾身变红，加入调好的碗汁，盖上锅盖，用小火焖煮一分钟。
5. 汤汁收干时，出锅装盘。
注意事项：
1. 虾要选择新鲜的，虾头紧实的，虾壳有弹性的。
2. 虾要背部剪开并去虾线，这样更入味。
3. 焖虾时要注意火候，防止焦糊。
4. 焖至最后，可以适量加入一些番茄酱，颜色和味道会更好。
5. 焖好的虾不要急于装盘，可以稍微焖一下让汁料渗入虾肉，口感更佳。
此外，在烹饪过程中，请注意个人安全，使用适当的方法处理虾壳和碗盘等杂物。祝你制作出美味的油焖大虾！
家常油焖大虾的做法相关信息如下：
食材：500克基围虾、4勺料酒、3勺生抽、3勺白糖、2勺盐、1勺番茄酱、大料、葱段、姜片、蒜末、香菜段等。
第一步是将虾处理干净，背部剪开，去除虾线。
锅中倒入适量油，爆香大料和姜片，然后放入虾，煸至变色。
加入4勺料酒，3勺生抽，3勺糖，2勺盐，1勺番茄酱，翻炒均匀。
倒入适量清水，没过虾身，大火烧开，然后转小火，焖至汤汁收干。
焖好的虾装盘，撒上一些葱花和蒜末，即可食用。
以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询专业厨师，以获取最准确的做法。
