菌有很多种，以下提供其中几种菌的家常做法：
1. 鲜菇酿肉：这道菜荤素搭配，做法简单。需要先将五花肉剁碎，加入香菇、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀做成馅料。鲜菇切开，把馅料酿入菇中，煎至表面金黄，最后用中小火蒸15分钟即可。
2. 青椒炒菌：这道菜口味爽口清淡，适合搭配米饭食用。需要将青椒、菌和姜蒜洗净切好备用，然后起锅烧热油，爆香姜蒜，加入菌翻炒均匀，再加入青椒继续翻炒至断生，最后加入盐等调味料即可出锅。
3. 姬菇炒肉：这道菜肉质细嫩，味道鲜美。需要将猪肉切丝用生抽腌制，姬菇洗净备用。锅中加油热，下入葱姜炒香，加入肉丝煸炒至变色，加入姬菇继续翻炒，最后加入盐等调味料即可。
4. 鸡枞菌炖鸡：鸡枞菌和鸡肉都是菌类中的佳品，炖煮成汤，味道鲜美。将鸡枞菌泡发，洗净备用，鸡肉切好焯水，砂锅中加水烧开，放入鸡肉炖煮半小时，加入鸡枞菌再炖煮15分钟左右即可。
此外，菌还可以做清炒菌、菌酿肉、炸菌菇、菌菇火锅等菜品。如果对某种菌有特殊的喜好或者需要特殊的做法，可以具体说明，再详细介绍。同时要注意处理菌类时要注意卫生，清洗要彻底，烹饪要熟透才能食用。
菌有很多种，常见的家常做法包括：
青椒菌：将菌切成丝，下锅炒，再加入青椒丝、姜、蒜等调料，出锅前撒上葱花。
菌炖鸡：将菌和鸡肉一起煮炖，加入姜、蒜、青椒等调料，注意火候，不要炖煮时间过长。
干煸菌：将菌煸炒至香，加入辣椒、葱等调料，注意火候和翻炒速度。
菌火锅：将菌与其他食材一起煮火锅，边煮边吃，可以加入各种调料。
注意事项：
1. 菌一定要烹饪至完全熟透后再食用，特别是野生菌，可能含有细菌和毒素。
2. 菌含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有利于预防三高和心血管疾病。
3. 菌含有多种维生素和矿物质，有利于增强人体免疫力。
4. 菌一定要选择新鲜的，如果不能确定菌的来源是否安全，最好购买超市的熟菌。
5. 菌食性寒，具有清热解毒的功效，对于易上火的人可以适当食用。
6. 如果有严重消化道症状或过敏史的人，应谨慎食用菌。
以上信息仅供参考，建议咨询专业营养师或厨师获取更多信息。
菌有很多种，以下提供其中几种的家常做法：
1. 青椒菌：将菌切片，和青椒、葱、大蒜等材料一起炒，营养又美味。
2. 菌炖鸡：菌与鸡肉一起炖煮，加入适量的调味料，炖至鸡肉软烂，菌鲜嫩。
3. 干菌泡发后炒腊肉：将菌泡发，切成片，和腊肉一起炒，加适量调料即可。
4. 酸菜菌：将菌切片，酸菜切碎，和各种调料一起炒，口感酸辣开胃。
5. 菌汤火锅：将菌熬成汤底，加入各种蔬菜、肉类等，鲜美可口。
6. 菌炒饭：将菌切碎，和剩饭一起炒，加入适量的调料，美味又便捷。
7. 菌蒸蛋：将菌与鸡蛋一起蒸煮，营养丰富，口感嫩滑。
此外，还有菌菇蛋饼、野菌蒸桂鱼等菜谱可供参考。在家常烹饪中，可以根据食材和口味的不同，采用不同的烹饪方法来制作菌菜。
