咖喱牛肉饭的家常做法如下：
材料：牛肉、米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、盐、糖、生抽、椰浆（或牛奶）、水淀粉。
步骤：
1. 牛肉切块焯水捞出备用；
2. 锅中放油烧热，放入土豆块煎至表面微黄，再放入洋葱块，煸炒出香味；
3. 放入切好的胡萝卜块和焯水后的牛肉块翻炒，加适量料酒，再加入咖喱粉继续翻炒至颜色变深；
4. 锅中加入水没过食材，加适量盐、糖、生抽、椰浆或牛奶，煮沸后转小火炖至牛肉熟软；
5. 待汤汁浓稠，所有食材炖熟后，加少量水淀粉勾芡，将咖喱牛肉浇在米饭上即可。
可以根据个人口味调整各种食材的比例，希望您能做出美味的咖喱牛肉饭。
咖喱牛肉饭的家常做法步骤如下：
1. 准备材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、咖喱。
2. 将牛肉切块，放入清水中浸泡30分钟。
3. 将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切末。
4. 将牛肉放入沸水中焯水，捞出备用。
5. 锅中倒入适量清水，放入姜蒜末和咖喱块，搅拌均匀。
6. 加热至咖喱块融化，搅拌均匀。
7. 放入牛肉块，继续加热，煮沸后转小火炖煮1小时。
8. 放入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮20分钟。
9. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。
10. 将米饭放入碗中，浇上煮好的咖喱牛肉汤汁，搅拌均匀。
注意事项：
1. 牛肉需要提前浸泡，去除血水。
2. 炖煮牛肉时，需要用小火慢慢炖煮，才能使牛肉软烂，汤汁浓郁。
3. 加入土豆和胡萝卜块时，需要等咖喱汤汁变浓稠后再加入，以保证食材的口感。
4. 最后加入盐和鸡精调味时，需要适量即可，以免影响咖喱牛肉饭的口感。
希望以上信息对你有所帮助。
咖喱牛肉饭家常做法的相关信息如下：
1. 原料：牛肉、米饭、咖喱粉、洋葱、胡萝卜、土豆、姜、青红椒、盐。
2. 做法：首先将牛肉切块，焯水捞出；然后将洋葱切块，土豆胡萝卜切块，青红椒切丁；之后锅中放油，放入姜片炒香，放入牛肉翻炒，再放入土豆胡萝卜；接着放入咖喱块，再加入适量的水，盖上盖子；最后焖煮10分钟，放入米饭拌匀，加入青红椒煮2分钟即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
