以下是老母鸡汤的家常做法：
1. 准备原材料：老母鸡、姜、葱、红枣、枸杞等。
2. 将老母鸡洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、红枣和枸杞，转小火煮约1个小时。
4. 根据个人口味加入适量盐，继续煮10分钟左右。
5. 捞出葱段和姜片，将鸡汤盛入碗中，就可以享用了。
注意事项：煮鸡汤时要保持小火力，并随时撇去浮沫，保证鸡汤的清澈。另外，老母鸡的肉质比较细嫩，容易熟，所以时间不要太长，不然容易煮散。
制作老母鸡汤家常做法注意事项如下：
1. 食材准备：老母鸡清洗干净备用，姜切片。
2. 焯水：将清洗好的老母鸡冷水下锅，焯水去血水，撇去浮沫。
3. 炖煮：将焯水后的老母鸡放入锅中，加入足量清水、姜片，大火煮开后转为小火，炖煮一个半小时以上，确保鸡肉炖烂。
4. 注意事项：在炖煮过程中不要加盐，避免鸡肉收缩。同时加入几滴醋可以更容易炖烂鸡肉。
鸡汤是一道常见的家常菜，有助于提高免疫力，鸡肉中含有大量蛋白质及多种氨基酸，老母鸡汤因为营养丰富，受到很多人的喜爱。以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。在享用鸡汤的同时，也需要注意适量，过量可能会增加肥胖的风险。
老母鸡汤的家常做法相关步骤如下：
老母鸡汤处理干净鸡身上的血渍和鸡毛，斩掉根部大骨。锅内加水，放入老母鸡，水开后捞出沥干水分备用。
锅内放油，放入姜片、葱段、适量洋葱丝，小火煸香。加入清水(或高汤)，将鸡放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖半个小时。
半小时后，打开锅盖，放入枸杞、香菇，继续盖上锅盖炖20分钟。期间注意加入两次清水。
出锅前可根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
这样，美味的老母鸡汤就完成了。
