莲藕炒鸡肉的家常做法如下：
原料：鸡肉、莲藕、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、耗油、淀粉、料酒
做法步骤：
1. 鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 莲藕切片，青椒、红椒切块，葱切段、姜蒜切片。
3. 锅中油热后，放入腌制好的鸡肉翻炒，炒至变色后盛出。
4. 锅中再加一点油，放入葱姜蒜爆香，放入藕片翻炒。
5. 放入鸡肉，加盐、胡椒粉、生抽、耗油调味，最后放入青椒、红椒翻炒均匀。
可以根据自己的口味调整调味品的用量，希望您能做出美味的莲藕炒鸡肉！
莲藕炒鸡肉的家常做法步骤如下：
1. 鸡肉切块，放入料酒中焯水，再用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒，加入姜蒜、干辣椒、花椒等调料翻炒均匀。
3. 放入莲藕块翻炒，加入酱油、盐、鸡精等调料。
4. 翻炒均匀后，加入适量清水，大火烧开，转小火煮至鸡肉熟软。
5. 大火收汁，出锅前可撒上葱花作为装饰。
注意事项包括：
1. 鸡肉需要先用料酒焯水去除腥味和杂质，再冲洗干净；
2. 莲藕块大小要适中，太大不容易熟；
3. 调料要适量，以免影响菜品味道；
4. 收汁时注意火候，不要烧焦；
5. 食材用量根据人数和口味适量增减。
总之，制作莲藕炒鸡肉时需要注意火候、调料的搭配以及食材的处理方式，以确保菜品的口感和味道达到最佳。
莲藕炒鸡肉家常做法的相关信息有：
1. 所需材料：鸡肉、莲藕、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精。
2. 做法：
a. 鸡肉切块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。
b. 莲藕去皮，切薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
c. 青椒、红椒切小块，葱切段，蒜切片，姜切丝。
d. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至肉变色。
e. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
f. 放入莲藕块，继续煸炒至莲藕熟。
g. 放入青红椒块，生抽，盐，鸡精，快速翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或观看相关视频获取更多信息。
