以下是毛豆虾仁的家常做法：
材料：
毛豆仁、虾仁、红椒、姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、蚝油。
步骤：
1. 虾仁用料酒、胡椒粉腌渍入味，然后裹上淀粉，下锅炸至金黄捞出。
2. 锅中留底油，放入姜末、炸好的虾仁、毛豆仁煸炒，加盐、鸡精、蚝油调味。
3. 放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
以上就是毛豆虾仁的家常做法的详细步骤，希望对您有所帮助。祝您制作过程顺利，吃得开心！
毛豆虾仁的家常做法步骤如下：
1. 将虾仁洗净，加入姜末、料酒、盐拌匀腌制一会儿。
2. 毛豆清水洗净，放入煮锅，加入少许盐、适量水。
3. 煮到毛豆完全变色，捞出备用。
4. 热锅倒入适量油，放入虾仁翻炒至变色。
5. 加入毛豆继续翻炒均匀。
6. 放入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
注意事项：
1. 虾仁炒之前可以用淀粉拌一下，这样口感更嫩。
2. 毛豆要完全煮熟才能吃，所以煮的时候要控制水温和时间。
3. 适量加一些料酒可以去腥味。
4. 出锅前可以适量加一些香油，可以提味。
总体来说这道菜做法简单，食材易得，味道鲜美，适合家常食用。
以下是毛豆虾仁的家常做法的相关信息：
材料：
新鲜虾仁、毛豆仁、姜末、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉。
步骤：
1. 虾仁洗净，挑去虾线，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2. 毛豆仁洗净备用。
3. 锅中烧水加盐和少许油，下毛豆仁煮至变色，捞出备用。
4. 腌制好的虾仁下锅滑炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，下姜末煸香，倒入虾仁和毛豆仁翻炒。
6. 加入盐、糖、料酒调味，淋入少许水淀粉勾薄欠。
小贴士：
1. 虾仁炒之前可以稍微腌制一下，这样更嫩滑。
2. 煮毛豆的时候加盐和少许油可以让毛豆颜色更翠绿。
3. 喜欢口感丰富的可以加入香菇丁、笋丁等食材一起炒制。
这道家常菜肴色香味俱全，口感丰富，令人食欲大增。
