排骨烩菜的常见家常做法如下：
食材：排骨、土豆、洋葱、蘑菇、酱油、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜。
步骤：
1. 排骨焯水，去血沫。
2. 热锅热油，放入焯好的排骨，加入酱油、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
3. 加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮排骨至软烂。
5. 放入洋葱丁、土豆块、香菇片，继续炖煮至熟。
6. 加入盐，胡椒粉，调味即可。
注意事项：
1. 炖煮的时间要根据排骨的量来定，如果想要口感更软烂，可以多炖煮一会儿。
2. 根据自己的口味放入调味品，盐要少放或者不放，因为酱油也有咸味。
以上做法仅供参考，请根据实际情况和个人口味调整。
排骨烩菜的步骤如下：
食材：排骨、白菜、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、生抽、料酒、鸡精、葱花、油
步骤：
1. 排骨焯水，准备配菜：土豆、白菜切块，红椒、青椒切丁，葱姜蒜切段。
2. 锅中加油热，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入排骨，翻炒均匀后加入蚝油、生抽、料酒，翻炒均匀。
4. 加入配菜（除了白菜），翻炒至熟。
5. 加盐、鸡精调味，最后加入白菜，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 排骨要先用开水焯水，去除血沫和杂质。
2. 烩菜的过程中要不断翻炒，以免糊锅。
3. 最后的白菜放入后，要尽量轻柔，以免过多的破坏白菜的形状和口感。
另外，排骨烩菜的口味可以根据个人喜好调整，比如加入豆皮、粉条等食材，味道也会更加丰富。在烹饪过程中，如果遇到任何问题，都可以直接查阅菜谱或者寻求家人帮助。
以下是排骨烩菜的详细做法：
材料：
排骨、土豆、洋葱、蘑菇、青椒、红椒、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、姜片
步骤：
1. 排骨焯水后，用料酒、酱油腌制备用。
2. 土豆切块，用清水泡一下，预防氧化。
3. 洋葱切块，蘑菇切片，青红椒切块备用。
4. 热油锅，炒排骨，加一点酱油和料酒，炒到排骨变色。
5. 加入洋葱块和姜片，继续翻炒，再加一些蘑菇，加盐、糖、胡椒粉调味。
6. 加入土豆块，加一些清水，小火炖煮15分钟。
7. 最后加入青红椒块，稍微煮一下就可以出锅了。
小贴士：可以根据自己的口味调整调味品的用量，也可以加入其他你喜欢的蔬菜如胡萝卜、西兰花等。
