平菇的家常做法有很多，这里提供两种做法供参考：
爆炒平菇
食材：平菇、大蒜、辣椒、生抽、蚝油、盐、油
做法：
1. 平菇洗净撕片，大蒜切片，辣椒切丝。
2. 热锅凉油，下蒜片和辣椒丝炒香。
3. 加入平菇大火翻炒，加生抽、蚝油、盐调味，继续翻炒至平菇熟即可。
西红柿炒平菇
食材：西红柿2个、平菇适量、盐适量、糖适量、葱适量。
做法：
1. 西红柿切小块，平菇用水焯一下，撕小块。
2. 锅中底油，油稍微热下葱花爆香。
3. 加入西红柿翻炒均匀。
4. 炒出红油，加糖。
5. 加平菇翻炒均匀。
6. 加盐调味，炒至蘑菇熟软即可。
以上就是两种平菇的家常做法，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
平菇的家常做法大全如下：
肉沫炒平菇 。食材：平菇、肉沫、葱蒜、小米椒。做法：将平菇洗净撕小块，焯水捞出过凉水，热油下葱蒜爆香，放入肉沫翻炒，加平菇、生抽、耗油翻炒均匀，最后放入小米椒和葱花调味即可。
平菇炒鸡蛋。 食材：平菇、鸡蛋、葱、盐。做法：将鸡蛋打散，平菇洗净撕小块，将鸡蛋炒熟备用，锅中放油，葱花爆香，放入平菇翻炒，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅前加入盐调味。
番茄炒平菇。 食材：平菇、西红柿、蒜、盐、糖。做法：平菇洗净撕小块焯水捞出，西红柿切小块，热油下蒜爆香，放入西红柿翻炒，加入平菇和盐翻炒均匀，出锅前加入少许糖调味。
注意事项：
1. 选购平菇时，应选择颜色均匀、没有异味的平菇，并且要选择质地软嫩的部位。
2. 在烹饪过程中，应确保食材彻底洗净，以避免细菌残留。
3. 焯水是烹饪平菇的重要步骤，可以去除土腥味，并保证食材的卫生安全。
4. 在炒菜过程中，应使用适量的油和调料，以保证菜品的口感和风味。
5. 肠胃不适的人群在食用菌类食物时应注意量，避免引起腹痛、腹泻等消化不良症状。
总之，平菇的家常做法多种多样，需要注意的细节也很多，只要注意卫生和烹饪方法，就可以做出美味的菌类菜品。
平菇的家常做法大全相关信息如下：
肉末平菇。需要准备一些食材：平菇、肉末、蒜、葱、辣酱、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉。将平菇洗净撕成条，肉末备好，蒜切蒜末，葱切葱花。锅内放油烧热，放入肉末翻炒至熟，盛出。在锅内加入蒜末爆香，放入平菇翻炒至软，加入炒好的肉末，再加入葱花、辣酱继续翻炒。加少许生抽、鸡精、胡椒粉调味，最后淋少许清水淀粉勾芡即可。
西红柿炒平菇。需要准备一些食材：西红柿2个，平菇250克，盐，糖，姜。将西红柿切小块，平菇洗净撕小块。起锅热油，加入姜片和蒜头炒香，放入西红柿煸炒至熟烂。加入平菇翻炒至熟，加盐和少许糖调味即可。
鸡汤炖平菇。需要准备一些食材：鸡腿1个、平菇250克、葱5克、姜5克、盐5克。将鸡腿洗净焯水，撇去浮沫后捞出备用。将平菇洗净撕成条，焯水，撇去浮沫后捞出备用。将焯水后的鸡腿和蘑菇放入锅中，加入适量水没过食材，大火煮开后，转小火炖30分钟。最后加入盐调味即可。
素炒平菇。需要准备一些食材：平菇、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、辣椒（可不放）、食用油。将平菇洗净撕小块，葱蒜切段备用。锅内热油，放入葱蒜爆香，放入平菇翻炒至熟，加入盐、鸡精、生抽调味，最后可适量加入辣椒增加口感。
以上就是平菇的几种家常做法，您可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。
