烧茄子汤的家常做法如下：
食材：茄子2个、蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、豆瓣酱适量、香油适量、辣椒适量。
步骤：
1. 茄子洗净切条，葱姜蒜辣椒切好备用。
2. 锅预热好，下入适量的油，下入茄子煸炒至变色，茄子含油少，煸炒的时候会吸油，所以不要偷懒少炒制哦。
3. 将炒好的茄子转移到另一个锅，加适量的水，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，烧开至茄子熟。
4. 将烧好的茄子捞出，将多余的汤汁倒在茄子上，撒上葱花，蒜末，盐，辣椒。
这样就可以享用美味的烧茄子汤了。可以根据口味调整调料用量。
烧茄子汤的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
1. 准备材料：茄子、葱花、蒜末、番茄酱、生抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、清水。
2. 将茄子切块，用油煸炒至软烂。
3. 锅中放油，加入葱花和蒜末炒香。
4. 加入2勺番茄酱炒匀，倒入少量生抽。
5. 倒入适量清水，加入少量盐、糖、胡椒粉调味。
6. 将煸炒好的茄子加入锅中，煮开。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
在制作过程中，需要注意的是：茄子一定要用油煸炒至软烂，这样煮出来的茄子汤才会更入味。同时，要加入适量的番茄酱和生抽，以增加茄子的色泽和口感。不要加入过多的盐和胡椒粉，以免影响口感。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品用量。祝您做饭愉快！
以下是烧茄子汤的家常做法的相关信息：
材料：
茄子2个，西红柿1个，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，蒜末适量，食用油适量。
步骤：
1. 茄子切块，西红柿切块。
2. 锅中倒油烧热，放入茄子翻炒，炒软后盛出。
3. 锅中另倒油，放入葱花和蒜末炒香，放入西红柿翻炒。
4. 倒入适量清水，放入炒好的茄子煮开。
5. 加入盐和胡椒粉调味，盛出即可享用。
以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以请教做饭经验丰富的人。
