以下是生炒鸡块的家常做法：
材料：
鸡腿两个、红绿椒适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量、食盐适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。
步骤：
1. 鸡腿去骨，切小块，加入一勺料酒，适量盐，一勺淀粉，拌匀腌制20分钟。
2. 大蒜切片，葱切段，彩椒切块。
3. 锅内加油烧热，下入腌制好的鸡块，煸炒至金黄熟透，盛出。
4. 另起锅加油烧热，下入葱蒜炒香，加入适量蚝油，炒匀。
5. 加入炒好的鸡块，大火快速翻炒均匀。
6. 加入葱段和彩椒块，继续翻炒均匀，关火。调入适量鸡精，翻炒均匀后盛出装盘。
注意事项：
1. 鸡块要先用料酒和盐腌制，炒出来口感更嫩滑。
2. 鸡块要大火快速翻炒，防止炒糊影响口感和颜值。
3. 最后加入彩椒块后，翻炒均匀即可关火，鸡精可留可不用，根据个人口味决定。
希望以上信息对您有所帮助，祝您炒出美味的生炒鸡块！
以下是生炒鸡块的家常做法注意事项：
食材：鸡块、青椒、红椒、大蒜、黄酒、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、生粉、料酒、食用油。
步骤：
1. 鸡块洗净，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制一会；
2. 大蒜切片，青椒、红椒切块备用；
3. 热锅冷油，倒入鸡块翻炒至变色；
4. 加入青椒、红椒、黄酒、老抽、生抽，翻炒至熟；
5. 倒入调好的生粉汁勾芡即可。
注意事项：
1. 鸡块要切得大小适中，以便于翻炒；
2. 炒鸡块时火候不宜太大，以免烧焦；
3. 青椒和红椒不要炒得过久，以免影响色泽和口感；
4. 调味时根据口味适量加盐，也可加些鸡精提鲜；
5. 生粉汁要调得均匀，以免出现糊状。
希望以上信息能帮助你做出美味的生炒鸡块！
以下是生炒鸡块的家常做法相关信息：
材料：
鸡块、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、醋、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
步骤：
1. 鸡块洗净，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、糖、醋、鸡精腌制半小时。
2. 青椒、红椒切块，葱切段，姜蒜切片。
3. 锅中放入适量油，烧热后放入鸡块，小火翻炒至金黄色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制鸡块的汁液，翻炒均匀。
6. 加入青椒红椒块，继续翻炒均匀。
7. 淋入适量生抽和料酒，加入水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1. 炒鸡块时要小心翻动，以免炒碎。
2. 青椒和红椒可以换成其他你喜欢的蔬菜，如洋葱等。
3. 腌制鸡块的汁液里含有淀粉，起到了粘合的作用，使鸡块更鲜美。
4. 如果想要口感更丰富，可以加入一些其他调料，如五香粉等。
