手撕猪心的家常做法如下：
食材：猪心一个、青椒一个、红椒一个、大蒜两瓣、生抽一勺、料酒一勺、盐少许、糖少许、醋少许、食用油适量。
1. 猪心用清水浸泡，期间多次换水，把血水泡干净。
2. 猪心焯水，凉水下锅，水开后把猪心捞出，把表面的白色浮沫也捞干净。
3. 猪心改刀，切成细条。
4. 切点配料，青红椒切丝，大蒜切片。
5. 锅内放油，油热后下入切好的蒜片爆香。
6. 下入猪心翻炒均匀，炒一分钟。
7. 放入青红椒丝，调入适量盐、少许糖、一勺生抽、少许料酒，继续翻炒至青红椒丝断生就可以出锅了。
这样，一份美味的家常手撕猪心就做好了。
手撕猪心的家常做法的注意事项包括：
1. 购买猪心需要选择新鲜的，带有微微血迹的猪心，这样的猪心营养丰富、口感最佳。
2. 猪心要洗净、切片，再撕成小片，以方便烹饪。
3. 烹饪过程中，需要注意火候，以保持猪心的口感。
4. 调味时，可根据个人口味选择是否加入适量辣椒、姜、蒜等提味。
5. 猪心含有大量钠离子，烹饪时不宜加入过多的盐。
6. 撕好的猪心需要再次清洗，以去除血沫和其他杂质，保证食材的卫生。
7. 烹饪完成后，需要等一段时间再食用，以使猪心的营养成分充分进入汤汁中，同时避免汤汁中的嘌呤含量过高。
以上就是手撕猪心的家常做法中需要注意的几个要点。总的来说，手撕猪心的家常做法非常简单易学，是一道营养丰富的家常菜品。
手撕猪心的家常做法的相关信息有：
1. 准备食材：猪心1个、一小块姜、蒜头3瓣、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、老抽适量。
2. 猪心用盐搓洗干净，焯水后切片。
3. 切好的猪心放入碗中，加姜蒜末、干辣椒段。
4. 加入所有调料，拌匀腌制30分钟。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
