虾螃蟹的家常做法有多种，以下提供三种做法：
1. 清蒸大闸蟹：
(1)准备好大闸蟹六只，洗净。
(2)水开后放入大闸蟹，大火蒸十五分钟左右。
(3)根据口味放入适量蒜蓉，黄酒，白糖，盐，醋少许。
(4)蒸好后，蘸汁食用。
2. 香辣蟹：
(1)准备好螃蟹洗净后，将螃蟹盖揭开，去掉蟹鳃。
(2)将螃蟹盖晾干水分后，放入碗中待用。
(3)将葱、姜、蒜剁碎，洋葱切碎，辣椒切段。
(4)加入适量盐、白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
(5)将调好的酱汁抹在螃蟹上，放入烤箱或油锅中煎炸至变色。
(6)炒锅中加入适量底油，放入葱姜蒜末爆香。
(7)加入辣椒段炒香，再放入炸好的螃蟹翻炒均匀。
(8)最后加入适量香辣酱再次翻炒均匀即可出锅。
3. 土豆烧大闸蟹：
(1)大闸蟹洗净切块备用，土豆去皮切块备用。
(2)锅中放油烧热，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。
(3)锅中留油烧热，加入姜丝蒜末爆香。
(4)加入大闸蟹翻炒至蟹肉变红。
(5)加入土豆、盐、糖翻炒均匀。
(6)最后加入水淀粉勾芡即可出锅。
按照以上步骤操作，可以做出美味的虾螃蟹菜肴。
虾螃蟹的家常做法以及注意事项如下：
香辣虾的做法
1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
2. 加入姜末、蒜末、1勺料酒、2勺生抽、少许盐、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺豆瓣酱，拌匀腌制20分钟。
3. 鲜虾腌制好后，下锅炸至变色捞出。
4. 再复炸一次，虾会更酥脆，捞出备用。
5. 加入葱段、蒜片、姜片，再加入炸好的虾，撒入干辣椒粉。
6. 淋入热油，激发出香味，即可出锅食用。
清蒸螃蟹
1. 螃蟹洗净，上锅蒸15分钟左右。
2. 蒸好出锅，根据口味添加料汁，即可食用。
注意事项：
1. 螃蟹宜现蒸现吃，放置过久会有腥味。
2. 挑选螃蟹时，尽量选择外壳坚硬、肥满有光亮的。
3. 吃虾蟹时不宜饮用啤酒，因为会产生过多的尿酸易引发痛风。
4. 如果有特殊饮食需求，可以在烹饪时告知厨师，我们会为您烹饪专属的美食。
此外，烹制虾蟹时应注意火候的掌握，过大会导致肉质变老，过小则无法彻底烹制熟、无法彻底杀死寄生虫等有害物质。在食用过程中，若出现任何不适症状，应及时停止食用，并咨询医生建议。
虾螃蟹的家常做法有很多，这里为您提供一种常见且做法简单的做法：
食材：螃蟹两只、大虾10~15只、小葱三棵、生姜一块、醋适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、细砂糖适量
步骤：
1. 螃蟹洗净，大虾去壳去虾线，备用。
2. 葱切段，姜切片，备用。
3. 锅中放入适量水，烧开后放入螃蟹，煮半熟捞出，备用。
4. 热锅冷油，放入虾仁，变色后捞出，备用。
5. 锅中留少量油，加入葱姜爆香。
6. 加入螃蟹，小火翻炒，加入适量料酒去腥。
7. 加入虾仁，放入生抽、蚝油、细砂糖调味。
8. 加入适量清水，煮三分钟左右。
9. 把虾仁放入锅中一起翻炒。
10. 炒匀后就可以出锅了。
除了上述做法，您还可以根据个人口味和喜好选择其它做法，例如清蒸、红烧、香辣等等。总之，在做虾螃蟹的时候，要注意保持其鲜美的口感，尽量少加调料，让食材本身的鲜味得以保留。
同时，做海鲜类食品要注意卫生，食材要清洗干净，烹饪时要熟透才能食用。如果有过敏史或其他特殊情况，请根据医嘱来选择是否可以食用此类食品。
