以下是芋儿烧肉的的家常做法：
材料：
五花肉，芋儿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，鸡精
步骤：
1. 五花肉洗净切块，用油锅煸炒至微黄色。
2. 加入姜蒜，炒出香味。
3. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。
4. 放入芋儿，加适量水，加生抽，老抽，盐，鸡精调味。
5. 芋儿熟透，出锅撒上葱花即可。
小贴士：
1. 芋儿要煮熟烧烂，可以适量加长烹饪时间。
2. 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或者适量花椒。
希望以上信息对你有帮助，烹饪过程要注意安全哦。
芋儿烧肉的家常做法如下：
食材：猪肉、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、鸡精、八角、花椒。
步骤：
1. 猪肉洗净切块，芋儿洗净切块待用。
2. 锅内放水烧开，将猪肉焯水。
3. 锅中放油烧热，放入白糖炒糖色，放入猪肉翻炒。
4. 放入芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒。
5. 放入盐、老抽、生抽、鸡精，加适量清水，放入八角和花椒炖煮。
6. 待汤汁浓稠后出锅即可。
注意事项：
1. 炒糖色要用小火，以免炒糊。
2. 炖煮时火候不宜过大，以免将汤汁炖干。
3. 加入适量清水，可以根据个人口味调整。
4. 八角和花椒可以增加香味，用量请根据个人口味调整。
5. 建议边炖煮边搅拌，以免糊锅。
芋儿烧肉是一道营养丰富的佳肴，肉烂芋儿鲜美，非常适合冬季食用。
以下是芋儿烧肉的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：猪肉、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精、花椒。
2. 将猪肉洗净切成块状，芋儿洗净削皮切成块状，葱姜蒜切碎备用。
3. 锅中放入适量水烧开，将猪肉放入焯一下，捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，油热后放入芋儿，炸至金黄捞出。
5. 锅中留少量油，放入适量花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 放入猪肉块翻炒均匀，加料酒继续翻炒。
7. 加入适量老抽、生抽调色调味，放入芋儿翻炒均匀。
8. 倒入开水没过食材，大火烧开后转小火煮至芋儿熟软。
9. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
注意，芋儿烧肉是一道四川菜肴，口味麻辣鲜香，非常适合冬季食用。同时，这道菜也适合作为家庭晚餐或周末美食。
