原味麻辣烫的家常做法如下：
食材：豆腐皮、金针菇、豆芽、蘑菇、木耳、芝麻、蒜泥、辣椒油、花椒粉、酱油、盐等。
步骤：
1. 将豆腐皮、金针菇、豆芽、蘑菇和木耳洗净切成条状，分别焯水备用。
2. 在锅中倒入适量油，加热后放入花椒粉和蒜泥炒香。
3. 加入适量酱油和辣椒油翻炒均匀。
4. 放入备用的蔬菜，再加入适量盐和清水，煮至蔬菜变软。
5. 临出锅时，撒上芝麻和少量蒜泥，根据口味添加适量辣椒油。
这样，一碗美味的原味麻辣烫就做好了。可以根据个人口味调整各种食材的比例，以及麻辣味道的浓烈程度。
原味麻辣烫的家常做法步骤如下：
1. 将洗净的蔬菜和泡发好的豆皮、豆泡等食材放入清水中煮沸，再放入冷水中过凉备用。
2. 将葱切段、姜切片、蒜拍松，备用。
3. 锅中倒入适量油，待油温热后，放入适量豆瓣酱和干辣椒炒香，加入适量八角、花椒、麻椒、香叶等香料。
4. 倒入适量生抽、老抽、蚝油等调味料，再放入适量盐调味。
5. 将煮好的食材放入锅中，再放入适量鸡精和白芝麻，搅拌均匀即可出锅。
注意事项包括：豆瓣酱要多炒一会，以免有生豆瓣味；食材的配比可以根据自己的口味来调整；麻辣度也可以根据自己吃麻辣的程度来调整。
在烹饪过程中，还可以加入一些家常调料和食材，比如醋、蒜泥、花生碎、芝麻碎、香菜等。同时，麻辣烫的汤底也可以根据自己的口味来调整，可以加入一些火锅底料或者特制的麻辣调料。
总之，制作原味麻辣烫需要注意食材的搭配和调料的搭配，同时也要注意火候和口味调整，才能做出美味的麻辣烫。
原味麻辣烫的家常做法需要准备以下材料：荤菜：午餐肉、蛋饺、鲜虾、鱿鱼卷、鱼丸。素菜：豆皮、豆泡、香菇、木耳、土豆片、娃娃菜、玉米笋。调料：豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒、小葱、生姜、五香粉、生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉。
接下来按照以下步骤操作：
1. 将荤菜和素菜分别焯水，盛到碗里备用。
2. 起锅烧热，加油，放入葱姜，干辣椒爆香。
3. 加入豆瓣酱和豆豉，炒出红油，加入适量水。
4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽和糖。
5. 将调好的汤汁倒入盛菜的碗里，搅拌均匀。
6. 准备火锅底料，用汤汁化开。将食材再次放入锅中，煮开即可享用。
原味麻辣烫家常做法就完成了，按照以上步骤操作后，麻辣烫的口感应该符合您的口味。
