以下是圆茄的家常做法：
食材：圆茄、食用油、盐、蒜、生抽、蚝油、葱花
步骤：
1. 圆茄一个，洗净后切成片状。
2. 锅内放适量食用油，放入圆茄片翻炒。
3. 茄片炒软后，加入适量盐调味。
4. 蒜切末，撒上一些蒜末提味。
5. 加入适量生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
6. 临出锅时，撒上葱花提香。
这样，软糯可口的圆茄炒软炒就完成了，根据口味加入适量辣椒或是醋之类的调料，可以更加丰富菜肴的味道。
以下是圆茄子的家常做法以及注意事项：
食材：圆茄子1个、葱适量、蒜3瓣、辣椒适量、生抽适量、盐适量、油适量
步骤：
1. 茄子洗净，滚刀切成大块，放入蒸锅蒸熟，取出放凉。
2. 准备葱、蒜、辣椒，切末。
3. 茄子加生抽、盐、凉白开，用勺子拌匀。
4. 锅中倒油，烧热后下入葱蒜辣椒末炒香。
5. 把茄子下入锅中，用筷子拌匀。
注意事项：
1. 茄子切块要大块，不要切太小，太小了蒸的时候会蒸烂。
2. 蒸茄子的时候不要加盖，用敞开蒸锅的方式蒸，可以减少蒸的时间。
3. 拌茄子的时候要注意戴上手套，因为茄子里含有的茄碱会刺激皮肤。
4. 最好现做现吃，隔夜的茄子会滋生有害细菌，对身体不好。
除了圆茄子，还可以根据个人口味加入其他调料和食材，如豆瓣酱、蒜蓉等，做出更多美味的家常菜肴。
以下是圆茄的家常做法的相关信息：
1. 家常炒圆茄：需要先把圆茄切成片状，然后热油下锅，再加入葱姜蒜等调料，放入圆茄翻炒至软后，再放入尖椒继续翻炒，最后加入盐和鸡精即可。
2. 肉末圆茄炖豆腐：需要先把肉末煸炒一下，放入葱姜蒜等调料，再把切好的圆茄和豆腐一起放入锅中，大火烧开，再转小火炖20分钟即可。
3. 家常烧圆茄：可以先把圆茄切成块状，然后热油下锅翻炒，再放入花椒、葱姜蒜等调料，放入尖椒和青蒜等，继续翻炒即可。
以上是圆茄的家常做法，不同的做法所用的调料和烹饪时间可能有所不同。可根据个人口味进行选择。
