肘子的家常做法视频制作步骤如下：
食材：猪肘1个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。
1. 猪肘1个，冷水下锅，放姜片、葱煮至沸腾焯水，捞出备用。
2. 锅中加水，放冰糖炒至焦糖色，加入焯过水的猪肘翻炒上色。加入没过猪肘的热水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
3. 加盐、老抽、生抽适量翻炒均匀，继续焖煮1个小时。期间要不断翻炒以免糊锅，同时要经常给猪肘翻翻面，这样肘子能更好的入味。
4. 煮好后捡出葱姜，装盘。
以上步骤做成后就是一道美味的家常肘子视频了。具体口味和做法可能因个人需求和喜好而异，可以参考其他做法进行调整。
肘子的家常做法步骤和注意事项可以参考如下：
食材：猪肘子、干辣椒、香料（八角、茴香、香叶）、生姜、葱、料酒、盐、老抽、生抽、冰糖等。
步骤：
1. 肘子焯水，放姜葱料酒煮熟。
2. 肘子捞起撕成小条。
3. 热锅凉油放入肘子煎至外皮微黄。
4. 放入干辣椒和香料炒熟。
5. 炒好的肘子盛出备用，同时准备姜蒜末、葱段。
6. 锅中底油放入豆瓣酱炒香，放入姜蒜末炒香。
7. 加入适量清水、老抽生抽盐翻炒。
8. 放入肘子翻炒均匀。
9. 放入葱段翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 煎肘子时油要少，最好使用不粘锅，煎至过程中不要翻动过勤，以免影响肘子外皮完整。
2. 豆瓣酱中含有盐分，请酌情放盐。
3. 翻炒肘子时，要用中小火慢炒，这样能更好的入味。
在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。此外，肘子的家常做法也可根据个人口味调整，不仅仅是视频中的配料和步骤，还可以加入其他调料和食材，如花椒、桂皮、草果、白芷等等。同时，烹饪肘子时要注意火候，以免烧焦。
以下是肘子的家常做法视频的相关信息：
视频来源：美食教学网站
视频时长：约15分钟
视频内容：介绍肘子家常炖制方法，包括准备材料、处理肘子、添加调料、实际操作等步骤
如需获取肘子相关做法的更多信息，可以搜索美食网站或观看相关美食教学视频。
