以下是白菜炒虾仁的家常做法：
材料：
大白菜、鲜虾、蒜末、料酒、盐、生抽、淀粉。
步骤：
1. 大白菜洗净切片，虾去壳去虾线，虾仁用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，油热7成下虾仁翻炒，炒至变色。
3. 下白菜翻炒均匀，炒至白菜稍微出水变软。
4. 下虾仁继续翻炒均匀，出锅前撒上蒜末即可。
注意事项：
1. 虾仁炒的时候火候不要太大，以免虾仁变焦。
2. 腌制虾仁的时间越长越入味，因此可以提前腌制。
3. 白菜和虾仁的搭配非常营养，是一道非常适合素食者和不喜欢猪肉人群的菜品。
希望以上方法对你有帮助，可以根据个人口味进行调整，希望你可以做出美味的白菜炒虾仁！
以下是白菜炒虾仁的家常做法注意事项：
食材：大白菜3片、鲜虾18个、蒜适量、姜适量、干辣椒适量。
步骤：
1. 大白菜洗净后切成段，姜蒜切末，干辣椒切段备用。
2. 鲜虾去壳去肠泥，洗净沥干水分，加入少许料酒，生抽，生粉抓匀腌制一会。
3. 热锅凉油，放入虾仁煎至变色捞出备用，注意火候不要煎太久。
4. 留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒出香味。
5. 放入大白菜翻炒至变软。
6. 加入虾仁翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 大白菜不要炒太久，以免影响口感。
2. 虾仁要用料酒和生抽腌制一会，可以去腥味。
3. 煎虾仁时要用小火，不要煎太久，否则虾仁会变硬。
4. 干辣椒可以根据个人口味添加，不喜欢吃辣的可以不放。
5. 盐要适量添加，因为虾仁本身有咸味，避免过咸。
这道菜营养丰富，鲜美可口，是一道家常菜。
以下是白菜炒虾仁的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：白菜、虾仁、盐、姜、蒜、料酒、生抽、青红椒、胡椒粉、鸡精。
2. 白菜洗净切片，虾仁洗净。
3. 虾仁加姜蒜末、料酒、生抽拌匀腌制片刻。
4. 热锅凉油，放入虾仁煎至变色捞出。
5. 放入白菜翻炒均匀，炒出香味。
6. 放入虾仁继续翻炒均匀。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 虾仁炒白菜完成，可撒些葱花装饰。
以上就是白菜炒虾仁的家常做法的全部过程，按照这个步骤，您可以做出美味的白菜炒虾仁。
