以下是白菜炖鸡块的家常做法：
材料：
鸡块适量、大白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、白糖适量、食用油适量。
步骤：
1. 鸡块洗净，加入料酒和老抽少许，拌匀腌制一会儿。
2. 大白菜洗净切段，葱切段，姜切片。
3. 热锅凉油，油热后放入鸡块，煸炒至金黄色。
4. 加入葱姜继续煸炒，炒出香味。
5. 加入适量水，加入少许白糖，大火烧开后转小火炖煮。
6. 二十分钟后加入大白菜，继续炖煮至白菜变软。
7. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
以上就是白菜炖鸡块的做法，按照这个步骤做，就可以做出美味的白菜炖鸡块啦。
白菜炖鸡块的家常做法如下：
材料：
鸡腿2个、大白菜4片、香菇6个、青红辣椒各1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
步骤：
1. 鸡腿剁成块，焯水捞出。
2. 热油炒香葱姜蒜，放入鸡块翻炒。
3. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒上色。
4. 加适量水没过鸡块，炖煮10分钟。
5. 放入切好的白菜和香菇，继续炖煮。
6. 加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
7. 炖煮白菜变软，青红辣椒圈翻炒均匀。
注意事项：
1. 鸡腿需要焯水去除血水和杂质，炖出来的鸡块口感更鲜嫩。
2. 白菜不要炖太久，否则会影响口感和营养。
3. 辣椒根据个人口味添加，不要炒糊。
4. 盐等调料要少放，因为炖鸡块时会加一些生抽等调料。
在烹饪过程中，还可以根据个人口味调整调料用量，同时白菜炖鸡块也适合老人和小孩食用。
以下是白菜炖鸡块的家常做法的相关信息：
材料：
鸡块、大白菜、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、油、生抽、老抽。
步骤：
1. 鸡块洗净焯水，重新煮开清水，放入焯好的鸡块，放入葱姜和一小勺料酒，中小火慢炖。
2. 大白菜洗净切好，鸡炖好后捞出备用，原汤过滤备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入白菜翻炒，加入适量鸡精。
4. 加入鸡块和原汤，汤汁煮沸后转小火炖十分钟。
5. 出锅前调入盐和胡椒粉即可。
注意事项：
1. 鸡块焯水是为了去除血水和杂质。
2. 炖鸡的时候加入一小勺料酒可以去腥味。
3. 翻炒白菜时不要加入盐，白菜容易出水。
4. 炖鸡时先用大火煮沸，再转小火慢慢炖，这样鸡肉容易入味。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
