以下是白菜干的家常用法：
1. 将其与瘦肉清炖，或与香菇、粉丝、豆腐等搭配烹饪，味道都很不错。
2. 白菜干炖猪肺，是一道家常美食菜肴，制作过程比较简单。首先将白菜干和腐竹（已折成小段）泡水，待其变软后将其切段备用。随后将猪肺清洗干净，切成小块，汆水后捞出备用。最后将所有材料放入砂锅中，加入适量清水慢炖一小时，食用前加入适量盐即可。
3. 白菜干排骨汤，需要提前将排骨焯水，再与瘦肉、杞子、淮山、百合、蜜枣同煲。
除了以上两种做法，白菜干还有很多其他的烹饪方式，如爆炒、凉拌等，具体做法可以根据个人口味来选择。
白菜干的做法大全家常做法有：白菜干猪肺汤、白菜干猪骨汤、排骨白菜干汤等。以下是需要注意的事项：
1. 首先要将白菜干提前用温水泡发，这样有助于更好的泡出其中的有害物质，吃起来更加的安全放心。
2. 其次，泡发后的大白菜干要清洗干净，并切成段，然后再将其与猪肺、猪骨等食材一同放入锅中，加入足量清水，炖煮至熟透。这样可以充分保留白菜干本身的清香味道，而且汤汁鲜美。
3. 在烹饪白菜干时，不建议添加过多的调味料，以免影响其原本的味道。
同时，白菜干汤对咳嗽、痰多有很好的效果，平时可以多食用，但也要注意营养均衡，合理安排饮食。
白菜干做法大全家常有：
白菜干猪肉汤。材料：白菜干、猪肉、盐、姜。将白菜干用温水泡软，清洗干净；猪肉切成块状；烧开一锅水，将白菜干、猪肉块一起放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，加姜片，转小火煮30分钟左右，加盐调味即可。
白菜干猪肺汤。材料：白菜干、猪肺、杏仁、蜜枣、姜。将猪肺清洗干净，挤去泡沫；白菜干洗净，杏仁和蜜枣洗净；将猪肺和所有材料一起放入锅中，煮沸后转小火煮至猪肺熟，加盐调味即可。
白菜干炖豆腐。材料：白菜干、豆腐、瘦肉、生姜、蒜头、葱、生抽、盐。白菜干洗净泡软后切段；豆腐切块，用热水焯一下去豆腥味；瘦肉切片；起锅热油，爆香姜蒜，放入瘦肉煸炒至变色，加入适量清水，倒入白菜干煮开，小火炖煮20分钟，加入豆腐块再炖10分钟，加盐和生抽调味，撒上葱花即可。
以上是白菜干的一些家常做法，不同地区和不同人群可能存在一些细微的差异，请根据实际情况调整做法。
