以下是白菜干豆腐的家常做法：
主料：
白菜、干豆腐、五花肉
调料：
葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、十三香、辣椒
步骤：
1. 将白菜洗净，切丝；
2. 干豆腐切丝，五花肉切片；
3. 葱切段，姜切丝，蒜切末；
4. 起锅烧油，下入五花肉煸炒，炒至五花肉吐油微黄时，加入葱姜蒜爆香；
5. 加入适量生抽，放入白菜和干豆腐翻炒；
6. 加入适量盐，十三香，辣椒段；
7. 继续翻炒至白菜变软，出锅前加入鸡精即可。
这样做的白菜干豆腐就做好了，口感清淡，营养丰富。
以下是白菜干豆腐的家常做法注意事项：
食材：需要准备豆腐400克，白菜300克，葱姜蒜适量，干辣椒30克，盐、鸡精、生抽、老抽各适量。
注意事项：
1. 豆腐不要切得太薄，以免口感不佳；白菜切成块状；葱姜蒜切碎；干辣椒剪成小段。
2. 炒菜时油要适当多一些，因为白菜含有大量水分，会出汁，所以不要太担心油少的问题。
3. 盐要少放，因为豆腐本身就有咸味，搭配白菜一起炒，咸味就足够啦。
4. 可以根据个人喜好加入一些香菜或者胡椒粉等调味，增加口感。
做法步骤：
1. 豆腐切成块，白菜切成块，葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。
2. 锅中放油，油热后放入豆腐块，轻轻晃动锅，用筷子辅助翻动，让豆腐块受热均匀。
3. 待豆腐表面煎至微黄色，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。
5. 放入白菜块，翻炒至白菜变软。
6. 放入豆腐块，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，轻轻翻动均匀。
7. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，美味可口的白菜干豆腐就做好了。
总之，在做白菜干豆腐的时候，注意食材的处理和调味的搭配，就可以做出美味的家常菜。
以下是白菜干豆腐的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：白菜、干豆腐、肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。
2. 将白菜洗净切成条状，肉切成条状，葱切碎，姜切丝，蒜切片。
3. 干豆腐洗净切成条状，放入热水中焯烫一下。
4. 锅中放入适量油，油热后放入肉炒至变色，加入葱姜蒜炒出香味。
5. 加入五香粉和生抽炒香，放入白菜翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入干豆腐，加盐调味，加盖用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前加鸡精、胡椒粉提味即可。
以上做法步骤仅供参考，可以根据您的口味和喜好进行调整。
