扁豆糕的家常做法如下：
食材：鲜扁豆、面粉、白糖、食用油
步骤如下：
1. 扁豆清洗干净，然后放入锅中煮熟，捞出放凉后，再放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
2. 往扁豆泥中放入适量的白糖，再放入适量的面粉，搅拌均匀。
3. 把搅拌好的扁豆泥放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4. 等扁豆泥不粘手时，把扁豆泥取出来，搓成大小相同的小圆球，按压成小扁豆饼。
5. 热锅凉油放入适量的食用油，放入做好的小扁豆饼慢慢煎至2面金黄即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整。煎好的扁豆饼口感香甜软糯，可以当做小零食或者下午茶享用。
需要注意的是，如果对扁豆过敏，需要避免食用扁豆糕。
扁豆糕的家常做法大全注意事项如下：
食材：扁豆适量、糯米粉适量、澄面适量、粘米粉适量、白糖适量、油适量、牛奶适量。
1. 扁豆提前泡水半天，然后清洗干净，放入高压锅中压至软烂。
2. 把扁豆放入料理机中，加入适量的水，打成细腻的泥。
3. 糯米粉和澄面混合过筛到盆中，加入适量的油和白糖，倒入温热的扁豆泥，搅拌均匀。
4. 倒入牛奶，搅拌成比较浓稠的泥状。
5. 把扁豆泥倒入容器中，表面抹油或者覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
6. 蒸熟后取出扁豆泥，扁豆糕就做好了。
7. 注意蒸的时间要适中，否则容易造成扁豆糕口感不Q弹。
8. 制作扁豆泥的时候，可以加入自己喜欢的调料和食材，但要注意不要过量。
9. 食用时可以切成小块，也可以搭配自己喜欢的酱料一起食用。
此外，制作扁豆糕的容器要刷油或者覆盖保鲜膜，以便于脱模。总之，制作扁豆糕需要注意火候和时间，以及食材的比例和调配方法。
以下是扁豆糕的家常做法大全的相关信息：
食材：
扁豆500克
糯米粉50克
澄面30克
白糖适量
食用油适量
步骤：
1. 将扁豆清洗干净，摘去头尾，并放入锅中焯水，水开后煮3~5分钟至熟，捞出放凉水中浸泡备用。
2. 将糯米粉和澄面混合在一起，加入适量的白糖，倒入适量的清水，搅拌均匀成为面糊。
3. 将扁豆捞出，挤干水分，放入面糊中，搅拌均匀。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，倒入扁豆糊，用小火慢慢煎至底部凝固。
5. 翻面继续煎至另一面也煎至凝固，两面都煎至凝固就可以出锅了。
6. 将扁豆糕放在案板上，用刀切成小块即可食用。
除了上述做法，还有其他的扁豆糕做法，例如将扁豆煮熟后加入糯米粉、澄面、白糖等材料，搅拌均匀后上锅蒸熟；或者将扁豆切碎后加入面粉、糯米粉、白糖等材料，搅拌均匀后煎成薄饼食用。此外，还可以将扁豆糊放入模具中，成型后脱模切块食用。
在口感方面，扁豆糕既有扁豆的清香又有糯米的软糯，口感十分不错。同时，扁豆具有健脾化湿的功效，适合夏季食用。不过，对于扁豆过敏的人请谨慎食用。如果不确定自己是否对扁豆过敏，可以先尝试吃一点扁豆观察是否有不适反应。此外，制作过程中要注意火候，控制好煎煮的时间，以免影响口感和品质。
