波罗古老肉的家常做法如下：
食材：猪里脊肉、青红椒、洋葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、醋，具体步骤如下：
1. 将猪里脊肉切片，青红椒切丝，洋葱切丝，姜和蒜切末。
2. 在肉片中加入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
3. 调制酱汁，包括料酒、生抽、盐、糖、鸡精、醋和淀粉，加入适量水搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将肉片煎至表面焦黄，捞出备用。
5. 留底油，加入姜蒜末炒香，加入洋葱丝翻炒，再加入煎好的肉片和青红椒丝翻炒。
6. 加入调好的酱汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
这样，一道家常的波罗古老肉就做好了。
波罗古老肉的家常做法如下：
食材：猪里脊肉、青椒、红椒、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、番茄酱、白糖、醋、食用油
步骤1：猪里脊肉切成片用鸡蛋清和少许淀粉拌匀，让肉片裹上一层蛋液。
步骤2：青红椒去蒂去籽切块备用。
步骤3：用盐、料酒、生抽把青红椒腌一下。
步骤4：碗里放入适量的番茄酱、白糖、白醋和水调匀，制成糖醋汁。
步骤5：热锅凉油，油热7成左右下肉片，炸至焦黄熟透捞出。
步骤6：锅里留少许底油，放入腌肉片、青红椒和调好的糖醋汁，翻炒均匀。
步骤7：肉片裹匀汤汁，放入青红椒炒熟即可出锅。
注意事项：
1. 切肉的时候要注意，不要切得过厚或者过薄，会影响口感。
2. 油温不要太高，否则会影响外表美观。
3. 炒制时不要用太多油，否则会影响口感和清爽度。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
波罗古老肉的家常做法相关信息如下：
原料：菠萝、猪里脊肉、青红椒、洋葱、鸡蛋、葱姜蒜、盐、白糖、番茄酱、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉、食用油。做法及步骤：先把菠萝切成块，里脊肉切成丁，用鸡蛋液腌一下再裹上干淀粉炸到外酥里嫩捞出，再把葱姜蒜炒香加入番茄酱炒匀，加入少许水和盐、白糖、生抽、老抽、鸡精等调味，烧开淋入水淀粉和香油，最后放入炸好的里脊肉和菠萝炒匀出锅即可。
原料：猪里脊肉、菠萝、青红椒、洋葱、鸡蛋清、葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、白糖、醋、鸡精、清汤、水淀粉、食用油。做法及步骤：把腌好的肉裹上鸡蛋清和干淀粉炸到外酥里嫩捞出，再把葱姜蒜爆香加入各种调味料和适量清汤，淋入水淀粉和鸡精烧一会，最后放入炸好的肉和菠萝翻炒均匀就可以出锅。
请注意，以上信息供参考，具体烹饪过程中可以根据个人口味进行调整。
