菠菜鸡肉做法大全家常如下：
1. 准备食材：菠菜、鸡胸肉、蒜、姜、葱、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒。
2. 将菠菜清洗干净，茎部切成小段，叶部切成小片。
3. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。姜蒜葱切碎，辣椒去蒂去籽切成小段。
4. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入鸡胸肉，煮至变色定型后捞出。
5. 锅中倒入适量油，倒入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，放入辣椒段煸炒出红油。
6. 放入鸡胸肉和菠菜，大火快速翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽调味，出锅前撒上葱花即可。
按照以上步骤，您可以做出美味的菠菜鸡肉，希望您能够喜欢！
菠菜鸡肉的家常做法以及注意事项如下：
食材：菠菜、鸡胸肉、蒜瓣、生抽、淀粉、盐、葱花、小米椒。
步骤：
1. 鸡胸肉洗净切丁，加生抽、淀粉拌匀腌制。
2. 菠菜洗净切段，蒜瓣切片，葱切段，小米椒切圈。
3. 锅中加油热，下入鸡丁煸炒至变色。
4. 加入蒜片，放入菠菜翻炒均匀。
5. 调入适量盐，炒匀。
6. 关火，撒入葱花和小米椒，翻炒几下即可盛盘。
注意事项：
1. 鸡胸肉切丁后用生抽和淀粉腌制，既可以去腥还可以使鸡肉更加鲜嫩。
2. 菠菜要先洗干净后再炒，以免有农药残留。
3. 菠菜下锅后，炒制时间不要过长，否则会影响口感和营养。
4. 加入蒜片后，要快速翻炒，以免蒜味挥发。
5. 最后加入葱花和小米椒，可以增添菜品颜色，同时味道也更好。
在烹饪时可根据个人口味适量调整炒制时间和调料的种类和数量。
菠菜鸡肉做法大全家常可以参考以下步骤：
食材：菠菜、鸡胸肉、蒜瓣、大葱、生抽、蚝油、盐、淀粉、清水、食用油
步骤：
1. 鸡胸肉洗净后，切成小块；大葱切段，蒜拍碎备用。
2. 锅中放入适量水，放入鸡胸肉，加入葱段和少许料酒，煮开后撇去浮沫，将煮好的鸡胸肉捞出，备用。
3. 菠菜洗净后，切成小段，放入开水中焯烫一下捞出，备用。
4. 碗中放入适量生抽、蚝油、盐和淀粉，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 锅中放入适量食用油，下入蒜末，炒出香味；然后下入鸡胸肉，翻炒均匀；再下入菠菜，翻炒均匀；最后倒入调料汁，翻炒均匀收汁即可。
做好菠菜鸡肉的要点：
1. 煮鸡胸肉时加入葱段和少许料酒，可以去除腥味。
2. 焯烫菠菜可以去除草酸等不利于人体吸收的物质。
3. 调料汁的比例要掌握好，以免过咸或过淡。
4. 翻炒时要均匀翻炒，以免鸡胸肉和菠菜粘锅。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
