菠萝咕老肉的家常做法如下：
食材：猪里脊肉、菠萝、青红椒、葱、蒜、番茄酱、糖、酱油、水、醋、盐、淀粉、料酒、油。
步骤：
1. 猪里脊肉切成块，用盐、料酒和淀粉腌制一下。菠萝切块，青红椒切块，葱切段。
2. 用糖、醋、酱油和番茄酱调成汁。
3. 热油锅，放入葱蒜炒香。放入肉块翻炒至变色。
4. 放入调好的汁，煮开。
5. 放入菠萝块和青红椒块翻炒一下即可出锅。
小贴士：
1. 菠萝咕老肉口味酸甜，肉质鲜嫩，佐料丰富，色香味俱全。
2. 如果不喜欢吃太辣的青椒，可以把青椒省略。
完成以上步骤，菠萝咕老肉的家常做法就完成了。
菠萝咕老肉的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉洗净，切成块，用盐、料酒、水淀粉腌制。
2. 将菠萝切成块，用淡盐水浸泡，捞出沥干。
3. 锅中倒入油，烧至六成热，放入里脊肉翻炒，炒熟后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入番茄酱、白糖、盐、老抽，炒至出香味。
5. 加入菠萝块和里脊肉翻炒均匀。
6. 加入清水，焖煮至汤汁浓稠。
7. 加入葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 里脊肉要切得均匀，大小一致。
2. 腌制时加入料酒可以去腥味，加入水淀粉可以锁住肉质，使肉更加鲜嫩。
3. 菠萝要用淡盐水浸泡，以去除可能存在的化学物质和细菌。
4. 炒番茄酱时要用小火慢慢炒，直到出香味为止。
5. 焖煮时可以加入适量的清水，以保持菠萝咕老肉的口感和味道。
6. 鸡精可以提鲜，但不必加太多，以免影响菠萝和肉的原本味道。
7. 最后加入葱花可以增加香味，但要适量，不要加太多影响口感。
希望以上信息对你有所帮助。
菠萝咕老肉的家常做法相关信息如下：
1. 准备材料：菠萝、里脊肉、酱油、料酒、生粉、糖、番茄酱、水、盐、油、蒜。里脊肉要切块后用刀背拍松，然后加入酱油、料酒腌制15分钟，再裹上生粉。最后，菠萝切块，蒜切片。
2. 制作过程包括炒制酱料（番茄酱、糖、酱油和水的混合物）、炒制肉块、加入菠萝块、最后炒匀。
可以尝试用这些材料制作一道菠萝咕老肉，味道应该不错。注意根据实际操作情况调整材料的用量，以达到最好的口感。
