菜椒的家常做法大全家常有：【菜椒炒鸡蛋】
食材：菜椒、鸡蛋、葱、盐、油。
步骤：
1. 菜椒洗净切小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒，炒散。
3. 将炒好的鸡蛋盛出，锅中留底油，放入葱花炒香，倒入菜椒翻炒。
4. 菜椒炒至断生，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。
【菜椒肉丝】
食材：菜椒、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、油。
步骤：
1. 菜椒洗净切丝，瘦肉切丝，加入少许盐、淀粉、生抽拌匀腌制一会儿。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，油热后倒入肉丝煸炒至变色。
4. 倒入葱姜蒜爆香，再放入菜椒翻炒至断生，加盐、生抽调味翻炒均匀即可。
以上就是菜椒的家常做法大全，按照步骤操作即可。
菜椒的家常做法大全家常注意事项如下：
菜椒炒肉。将肉片用生抽腌制一下，同时将菜椒切成块状。锅中烧热油，加入干辣椒和蒜片炒香，放入腌制好的肉片煸炒至变色。最后加入菜椒煸炒，加少许盐和鸡精调味，炒至菜椒变软即可出锅。
凉拌菜椒丝。将菜椒洗净，去蒂去籽后切成丝。将切好的菜椒丝放入开水中焯一下，捞出沥干水分。将菜椒丝加入蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精和少量糖拌匀，最后可以撒上些许芝麻提香。
注意事项：
烹饪过程中火候的掌握至关重要，炒菜椒的时间不能过长，以免变软影响口感。
凉拌菜椒丝中加入的蒜末和调料可以根据个人口味适量调整，保证做出的菜符合自己的口味。
此外，在烹饪过程中要注意卫生，特别是食材的新鲜和清洗非常重要，同时还要注意食物的搭配，避免产生不良反应。
以下是菜椒家常做法大全家常的相关信息：
1. 菜椒炒腊肉：菜椒、腊肉、蒜瓣、姜丝、红椒、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。将腊肉用热水煮一下，然后切薄片，菜椒洗净切丝备用。烧热油锅，将蒜瓣、姜丝爆香，下腊肉煸炒至出油后盛起。再加油烧热，下菜椒丝煸炒片刻，再将炒过的腊肉回锅，加盐、鸡粉、胡椒粉、少许水炒匀，最后撒上蒜花和红椒丝即可出锅。
2. 剁椒蒸菜椒：菜椒、剁椒、蒜头、油、盐、糖、鸡粉各适量。将菜椒去蒂去籽洗净，然后切成略厚的圆片，蒜头去皮切碎。在剁椒中加入适量的盐、糖、蒜泥和鸡粉，搅拌均匀。将切好的菜椒片铺在盘中，将拌匀的剁椒均匀地铺在菜椒表面。蒸锅加水烧开，放入铺好剁椒的菜椒，大火蒸约10分钟左右。取出蒸好的菜椒，淋上适量的香油，用筷子略微拌匀即可。
3. 干煸菜椒土豆片：土豆、菜椒、油、盐、酱油、姜蒜末、花椒粒、豆瓣酱各适量。土豆去皮切片，再切成粗条，放入清水中备用。菜椒洗净切条备用。锅中加入适量油，放入土豆条煎至金黄，再放入菜椒翻炒。加入适量豆瓣酱、姜蒜末、花椒粒，炒出香味，再加入酱油上色。最后加入适量盐调味即可出锅。
除了以上三种做法，菜椒还可以做成很多其他的美食，可以根据个人口味选择合适的做法。
