大香菜的家常做法如下：
1. 将香菜择洗干净。锅中倒入清水烧开，放入洗净的香菜根，加入半勺盐，焯半分钟，根向下在锅中，保证香菜都浸在水中，保证香菜变软。
2. 将香菜捞出，放入凉水中浸泡，并一直翻动，使香菜均匀受热，变凉。
3. 将晾凉的香菜切碎，放入碗中，加入适量食盐、鸡精、生抽搅拌均匀即可。
除了上述做法外，还可以根据个人口味选择其它做法，如香菜炒鸡蛋、香菜拌黄瓜等。
大香菜即大芫荽，是一种常见的家常菜。以下是制作大香菜的家常做法：
材料：
大香菜2颗、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 香菜洗净，切去根部。
2. 将香菜切成长度适中的小段。
3. 锅中放入适量清水，烧开。
4. 将切好的香菜放入水中，加入适量盐。
5. 煮约3-5分钟后捞出，放入盘中即可。
注意事项：
1. 香菜煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮香菜时加入盐可以增加香味和色泽。
3. 香菜是人们做菜时常用的调料，具有独特的香味，适合与肉类、海鲜等食材搭配。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是香菜的家常做法的相关信息：
1. 香菜拌木耳：准备香菜、木耳、红椒、食盐、陈醋、生抽、蒜、香油等食材。木耳泡发后焯水，香菜切碎，红椒切丝，蒜切末，加入木耳、食盐、生抽、陈醋、香油，拌匀即可。
2. 香菜拌鸡胗：将鸡胗洗净，焯水后切片，再焯熟香菜段。加入适量的生抽、食盐、辣椒油、香油，拌匀即可。
3. 香菜炒鸡蛋：准备鸡蛋、葱花、香菜、盐等食材。将鸡蛋打散，加入葱花和盐调味，炒熟备用。再加入香菜煸炒至断生，加入适量鸡精调味即可。
4. 香菜拌豆皮：准备香菜、豆皮、胡萝卜、蒜瓣、辣椒面、白芝麻、食盐、陈醋、生抽、香油等食材。将豆皮和胡萝卜分别焯水，再过凉水备用。将蒜瓣切末，香菜切段备用。将辣椒面和白芝麻炒香，加入食盐、陈醋、生抽和香油调成料汁。将豆皮、胡萝卜和香菜放入碗中，倒入调好的料汁拌匀即可。
以上就是香菜在不同菜品中的做法，可以根据个人口味选择适合的菜品尝试一下。
