东北家常地三鲜的做法如下：
食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、大葱1根、大蒜适量，生抽、蚝油、盐、白糖、豆瓣酱、食用油。
步骤：
1. 准备好食材，将茄子、土豆、青椒洗净切块，葱蒜切末。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入土豆块，炸至金黄捞出。
3. 将茄子放入锅中炸至金黄，捞出沥油。
4. 锅中留少许油，放入葱末、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。
5. 放入炸好的土豆、茄子翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、蚝油、盐、白糖调味，最后加入青椒翻炒均匀即可。
地三鲜营养丰富，口感美味，是一道家常美食。希望以上信息能帮助您解决问题。
东北家常地三鲜的做法如下：
食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、红椒1个、蒜末、葱花、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、葱花、花椒油、水淀粉、菜籽油
步骤：
1. 茄子土豆青椒洗净切块，热锅凉油下葱蒜爆香。
2. 爆炒豆瓣酱，炒出红油后放入花椒油。
3. 放入所有蔬菜翻炒，加入酱油调色，加入适量清水。
4. 放入蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，炒至食材断生。
5. 勾芡，出锅前加入葱花。
注意事项：
1. 茄子土豆等食材切块后需过水或油炸，以便更入味。
2. 豆瓣酱可根据个人口味适量增减。
3. 加入清水后，需少量多次加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
这是一道营养丰富的家常菜，色香味俱全，营养搭配合理，可以放心食用。
东北家常地三鲜的做法相关信息如下：
1. 准备食材：茄子、青椒、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉。
2. 将茄子、青椒和土豆洗净切块，葱姜蒜切末。
3. 锅底烧油，下入切好的土豆煎至金黄，倒入盘中备用。
4. 锅中另烧油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加酱油调色。
5. 下入煎好的土豆和茄子，加入盐、鸡精、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉调味，烧至熟软。
6. 加入青椒煸炒出香味，地三鲜出锅。
这样就可以做出美味的东北家常地三鲜了。
