东北酱棒骨是一道美味家常菜，做法如下：
食材： 新鲜棒骨、东北大酱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、温水、生抽。
步骤：
1. 新鲜棒骨洗净，剁成段。
2. 冷水下锅，水开后继续煮1分钟，去除血水。
3. 捞出棒骨，用温水冲洗干净。
4. 姜切片、蒜切末。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末，煸炒出香味。
6. 放入大酱和白糖翻炒均匀。
7. 倒入少许料酒、生抽，再加入适量温水。
8. 把焯过水的棒骨放入锅中，加锅盖，小火炖熟即可。
注意：炖的时候不要加盐，以免影响口感。这道菜的具体用量和时间可能因为个人口味和需求而有所不同，请根据个人情况适当调整。
东北酱棒骨是一道美味家常菜，做法如下：
食材： 新鲜棒骨、黄豆酱、葱、姜、蒜、糖、料酒、生抽、老抽。
步骤如下：
1. 将棒骨洗净，剁成段，冷水下锅，焯水后撇去浮沫捞出。
2. 炒锅放油，放入葱姜蒜爆香，下入棒骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖。
3. 加入黄豆酱，翻炒均匀，然后加入开水没过骨头，大火烧开，转小火炖1个小时。
4. 最后待酱汁浓稠，骨头肉能轻松剔出，即可出锅。
注意事项：
1. 棒骨要冷水下锅，焯水去血污和血沫。
2. 糖的用量不宜太多，以免影响酱骨头的口感。
3. 黄豆酱有咸度，盐是否加入要根据黄豆酱的用量和个人口味来决定。
4. 炖煮过程中要不断翻炒，以免糊锅。
5. 出锅前要确保酱汁浓稠，骨头表面有薄薄一层酱汁包裹，这样口感更好。
以上信息仅供参考，可根据自己的口味和喜好调整烹饪方式。
东北酱棒骨是一道家常菜，做法如下：
材料：
棒骨2斤，葱姜适量，黄豆酱2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖适量，料酒适量，清水适量，八角2个，桂皮适量，香叶适量，盐适量，蒜适量。
步骤：
1. 棒骨洗净，葱姜蒜切段切片。
2. 锅中放水下棒骨焯水，焯水后捞出备用。
3. 锅中放油下入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入黄豆酱炒香。
5. 放入生抽、老抽、料酒、白糖。
6. 放入棒骨，然后放入清水，水量刚好没过棒骨。
7. 加入八角、桂皮和香叶，然后盖上盖子，大火煮开后改中火炖40分钟。
8. 炖至汤汁浓稠即可。
东北酱棒骨的口感醇厚，味道浓郁，是一道美味又营养的东北家常菜。
