东北酱鸡爪的家常做法如下：
食材：鸡爪、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、蒜、小米椒、葱、八角、香叶、桂皮、盐。
具体步骤：
1. 鸡爪剪去指甲，清洗干净，切成2半。
2. 锅中加水，放入鸡爪，姜片，料酒，煮沸后焯水捞出。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜，小米椒炒香。放入鸡爪翻炒均匀。
4. 加入料酒去腥，黄豆酱、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
5. 加入八角、香叶、桂皮，再加入一碗水，大火烧开，转小火煮15分钟。
6. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：根据口味不放盐或者少放盐，酱香味会偏重。鸡爪的量以及烹饪的时间可以根据自己喜好进行适量调整。
东北酱鸡爪的家常做法如下：
食材：鸡爪、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、蒜、小米椒、葱、八角、香叶、桂皮、盐。
注意事项：
1. 鸡爪要剪指甲，清洗干净。
2. 鸡爪焯水的时候可以加点姜和料酒去腥。
3. 炒糖色的时候一定要小火慢炒，以免炒糊。
4. 酱鸡爪要冷水下锅，这样鸡爪煮出来才会Q弹。
5. 酱鸡爪要炖煮足够的时间，这样才能入味。
6. 如果不喜欢太咸，可以减少盐的用量。
下面是具体做法：
1. 准备食材：鸡爪、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、蒜、小米椒、葱、八角、香叶、桂皮等。
2. 鸡爪清洗干净，剪去指甲。
3. 锅中加适量水，加姜片和料酒，将鸡爪焯水捞出。
4. 锅中加适量油，小火炒糖色，炒至糖色冒泡。
5. 加入鸡爪翻炒上色，加入所有调料翻炒均匀。
6. 加入没过鸡爪的啤酒或者料酒，加入葱结、姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶，小火炖煮30分钟左右。
7. 大火收汁，出锅前可以试试鸡爪有没有熟，撒上葱花即可享用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
东北酱鸡爪的家常做法相关介绍如下：
食材：鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖等。
做法步骤：
1. 鸡爪剪指甲，洗净。
2. 鸡爪焯水，加姜片、蒜、料酒去腥。
3. 焯好水的鸡爪捞出备用。
4. 调制酱汁：生抽、老抽、蚝油、冰糖，再加一点点水搅拌均匀。
5. 热锅少许油，把焯好的鸡爪放入锅中翻炒，把酱汁抹匀。
6. 加入一碗清水，盖上锅盖，小火煮十分钟。
7. 大火收汁，撒上葱花即可。
营养丰富，鲜香可口，老少皆宜。建议搭配米饭食用。
