东北樱桃肉的家常做法如下：
食材：猪梅肉、青红椒、姜、大葱、料酒、生抽、淀粉、食用油、花椒、干辣椒、蚝油、盐
步骤如下：
1. 梅肉切成2厘米见方的块，青红椒切块，姜切片，大葱切段。
2. 准备一个碗，放入切好的梅肉，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀。
3. 调个碗汁，放入半碗蚝油、少许盐、少许淀粉，加入半碗水，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，放入梅肉，小火煎2分钟，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜炒香，倒入调好的碗汁，放入煎好的梅肉、青红椒，大火翻炒1分钟即可出锅。
这样，一道美味的东北樱桃肉就做好了。
注意事项： 煎肉时要小火慢煎，不要着急翻面，防止煎糊。
东北樱桃肉的家常做法可以参考如下步骤：
食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、酱油、香醋（或老醋）、水淀粉、食用油
步骤：
1. 里脊肉切块，加入盐、料酒、酱油、水淀粉腌制。
2. 蔬菜切块，葱姜蒜切末。
3. 调汁：葱姜蒜末中加入盐、白糖、料酒、酱油、醋（少量）搅拌均匀。
4. 热锅入油，油温升起后，滑入肉块，煎至肉块表面金黄，肉块翻卷即可捞出备用。
5. 再次热锅入油，入调好的汁翻炒，炒至汁色浓亮后，倒入煎好的肉块，翻炒片刻入青红椒块和洋葱块翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 煎肉时火候不宜太大，以免烧焦。
2. 煎好的肉块可先盛出，汁料多炒一会儿使其汁色浓亮。
3. 煎好的肉块可先用清水冲洗干净表面油渍，再下锅烹制。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
东北樱桃肉的家常做法相关介绍如下：
所需材料：猪五花肉、酱油、料酒、淀粉、冰糖、葱、姜、蒜。
做法步骤：选择三分肥七分瘦的五花肉，洗净备用；把肉切成2厘米见方的块；葱切段、姜切片、蒜拍碎备用；用酱油、料酒调个料汁备用；把切好的肉放入碗中，加入干淀粉抓拌均匀，让每块肉都裹上淀粉；锅中放适量油，把肉块一块一块放入，小火慢炸；炸到肉块表面金黄，捞出控油，升高油温，再复炸一遍；另起锅，放入冰糖小火慢炒；炒到冰糖溶化，颜色变成红色；放入炸好的肉块翻炒；让肉块裹上糖色，放入葱段、姜片、蒜翻炒均匀；关火出锅，摆盘。
以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍获取更多信息。
