以下是干炒平菇的家常做法：
食材：平菇、青椒、红椒、葱、食用油、盐、生抽、蚝油
步骤：
1. 平菇清洗干净，撕成小朵，青红椒切丝，葱切碎。
2. 锅中放水烧开，放入平菇焯水，变色捞出，过凉备用。
3. 锅中放适量油，油热放入葱碎炒出香味，放入青红椒丝炒均匀。
4. 放入平菇，加适量盐、少许生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅。
这样，干炒平菇就做好了，口感鲜美，营养丰富。
干炒平菇的家常做法如下：
食材：平菇、葱、蒜头、辣椒、生抽、盐、耗油、玉米淀粉、清水
注意事项：
1. 干蘑菇在烹饪前需要用水泡发，泡蘑菇的的水不要倒掉，它含有蘑菇的营养成分。
2. 平菇手撕成条状，烹饪时不建议用刀切，手撕成条状口感更佳。
3. 炒蘑菇时记得少油少盐，蘑菇本身带有一层天然的鲜味，放太多调料反而会盖住蘑菇的鲜味。
4. 辣椒可以提鲜，根据口味可以选择放或是不放。
5. 适当加些配菜如葱花、蒜末可以提升整道菜的口感，更有利于健康。
完成以上步骤后，就可以炒出美味可口的干炒平菇了。
干炒平菇做法大全家常的步骤如下：
1. 将平菇放入开水中焯水一分钟，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入平菇煸炒，加入适量盐、生抽翻炒均匀。
3. 加入葱花和辣椒翻炒均匀即可。
营养价值很高，做法也简单易学，可以尝试一下。
