红萝卜烧排骨的家常做法如下：
食材：排骨、红萝卜、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、花椒、盐。
步骤：
1. 排骨用温水洗净，红萝卜切块，姜蒜切末备用。
2. 锅中加水，放入排骨，烧开后捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒、干辣椒、花椒翻炒上色，加入适量清水。
5. 放入红萝卜块，加盐、鸡精调味，炖至红萝卜熟烂即可出锅。
注意事项：排骨最好先焯水去血沫，炒制时火候要注意，以免粘锅。按照以上步骤，就可以做出美味的红萝卜烧排骨了。
红萝卜烧排骨的家常做法注意事项如下：
1. 排骨需要先用料酒和盐腌制，帮助去腥味。
2. 腌制后将排骨煸炒至表面金黄，这一步是为了让排骨更香，同时减少炒制时间，避免排骨过熟。
3. 炒的时候可以适量调一个水淀粉勾芡，这样排骨汤的口感会更浓稠。
4. 胡萝卜可以先煮一下再跟排骨一起炒，这样更卫生，口感也会更脆嫩。
5. 炒完的排骨需要再次调味，因为这个时候汤汁会比较浓稠，不方便调味。一般加盐的时候要适量，以免过咸。
6. 全程不宜加水过多，以防汤汁过稀影响口感。
7. 需要注意火候，避免烧焦。
制作时注意以上几点，即可做出美味的红萝卜烧排骨。
红萝卜烧排骨的家常做法相关步骤和信息如下：
1. 准备好排骨、红萝卜、黄豆、蒜头、姜片和米酒。将黄豆洗净，用清水浸泡3小时，排骨洗净血水，红萝卜去皮切块。
2. 锅内放入水和排骨，大火煮沸，焯去血水。捞出排骨，沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片、蒜头煸炒出香味，加入排骨翻炒。加入两勺生抽，两勺料酒，适量老抽上色，翻炒均匀。
4. 加入黄豆和两勺米酒，翻炒均匀后加入热水没过食材。大火煮沸后，改小火焖煮40分钟。
5. 40分钟后，加入红萝卜块继续焖煮20分钟。
6. 煮至汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花即可食用。
注意事项：每个家庭的锅具、火候大小不同，制作时可根据实际情况调整做法。以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。
