红焖肉的家常做法简单如下：
材料：
五花肉500克、番茄酱（或鲜番茄）200克、红烧酱油（或老抽）适量、料酒适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、油适量、葱姜适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。
2. 锅内放少许油，放入五花肉煎至两面微黄，加入葱姜一起煎。
3. 加入料酒，加入酱油上色。
4. 加入番茄酱（或番茄），加入糖调味。
5. 加入适量的水，以刚好没过肉为宜。焖煮至汁水收干，肉质酥烂。
6. 根据个人口味调入适量盐和鸡精。
7. 出锅，撒上葱花装饰。
注意事项：
1. 五花肉要先煎至微黄，加入的配料可以根据个人口味调整。
2. 焖煮的时间要足够，让肉质酥烂可口。
3. 收汁时要观察水量，以刚好没过肉为宜，以免烧干锅。
4. 最后加入盐和鸡精时要注意试味。
按照上述步骤操作后，红焖肉应该就做好了，简单又美味。
红焖肉的家常做法简单注意事项如下：
食材：
五花肉500克、酱油3汤匙、冰糖3粒、料酒1汤匙、盐适量、生姜4片、八角2颗、桂皮适量、植物油适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用料酒腌制20分钟。
2. 锅里水烧热，放入切好的五花肉焯水，煮2分钟捞出备用。
3. 锅里放入少量油，小火烧热，放入冰糖翻炒，炒至冰糖溶化。
4. 倒入五花肉炒匀，让肉块都裹上糖色。
5. 加入姜片、桂皮和八角，翻炒几下，再加入酱油翻炒。
6. 加入开水（一定要是开水），水量刚好没过肉块，加入盐调味。
7. 盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
注意事项：
1. 炒糖色要用小火慢炒，火太大容易炒糊。
2. 酱油要用老抽，增加肉块的色泽，使颜色红亮。
3. 焖煮时要加开水，否则肉块会变硬。
4. 煮好后不要急着打开锅盖，等肉块焖至入味后口感更好。
5. 如果喜欢口感软烂的肉块，可以在锅中多焖煮一段时间。
总之，红焖肉是一道色香味俱全的佳肴，做法简单易学，注意以上几点可以做出美味的红焖肉。
红焖肉的家常做法简单相关信息如下：
食材：五花肉500克、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、生姜5克、葱5克、八角3个、食盐适量、油适量。
具体步骤：
1. 五花肉切块，用料酒和盐腌制半小时。
2. 葱切段，生姜切片。
3. 锅内放油烧热，放入冰糖，用小火慢慢翻炒。
4. 冰糖溶化后变成深褐色，放入五花肉翻炒。
5. 加入酱油，再翻炒几分钟。
6. 加入葱段和生姜片，还有八角，再加入清水。
7. 加入料酒，用大火烧开，再转小火慢慢焖煮25分钟。
8. 煮到汤汁变得浓稠，肉质鲜嫩多汁即可。
红焖肉色香味俱全，口感鲜美，是一道家常美食菜品。
