黄彩椒的家常做法有几种：
1. 凉拌彩椒：将彩椒洗净切成丝，烧一锅水加入几滴油，放入彩椒丝焯水，断生后捞出放入凉水中过凉，挤干水分后放入碗中，加入食盐、生抽、香醋、蒜末拌匀，最后装盘即可。
2. 彩椒炒鸡丁：将鸡胸肉切成丁，加入食盐、料酒、淀粉等腌制一会儿，彩椒切块，葱姜蒜切末。在锅中倒入适量油，煸炒鸡丁，加入食盐、料酒等继续翻炒。放入彩椒继续翻炒，最后加入葱姜蒜末，翻炒几下即可出锅。
3. 肉沫炒彩椒：将彩椒切成小块，肉沫加入食盐、料酒、淀粉等腌制。在锅中倒入适量油，煸炒肉沫，放入葱姜蒜等爆香。加入豆瓣酱煸炒出红油，放入彩椒翻炒，最后加入食盐、生抽等调味品即可。
4. 剁椒焖彩椒：将彩椒切成块状，在锅中倒入适量油，煸炒彩椒，加入剁椒、食盐、生抽等调味品继续翻炒。加入适量清水，小火焖煮一段时间，直至彩椒软烂，最后大火收汁即可。
以上就是黄彩椒的家常做法，您可以根据个人口味进行选择。
黄彩椒的家常做法有：
1. 黄彩椒炒腊肉：将腊肉用热水煮10分钟，待不烫手后，撕成条状，蒜瓣切成蒜末，青椒去蒂去籽切条，锅中加油，放入腊肉炒香，盛出备用，再放入蒜末、豆豉炒香，加入黄彩椒翻炒均匀，再放入腊肉翻炒均匀即可。
2. 黄彩椒炒鸡蛋：将黄彩椒洗净切片，鸡蛋打散备用，锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋，将鸡蛋煎熟，捞出备用，再放入葱花、蒜末炒香，倒入黄彩椒翻炒均匀，待黄彩椒炒软后，放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
3. 黄彩椒炒豆干：将豆干切条，用油煎至表面微黄色，捞出备用，黄彩椒洗净切条，葱切段，锅内加底油烧热，放入煎好的豆干翻炒均匀，放入葱段继续翻炒均匀，加入黄彩椒翻炒至变色，加盐调味后翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 黄彩椒本身辣味比较淡，口感偏甜，适合搭配荤菜作为配色使用。
2. 黄彩椒炒鸡蛋时，鸡蛋液要向锅中慢慢倒入并不断翻炒，以免粘锅。
3. 煎豆干时需要中小火慢慢煎至两面金黄色。
4. 盐要少放或是不放，以免影响口感。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整做法和注意事项。
黄彩椒的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的做法：
食材：黄彩椒、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。
1. 将黄彩椒去蒂去籽，清洗干净后切成小块。蒜瓣去皮切片。
2. 锅中倒入适量食用油，大火热油后放入蒜片，煸炒出香味。
3. 倒入切好的黄彩椒，大火翻炒均匀。
4. 加入适量食盐，继续翻炒均匀。
5. 调入适量生抽、蚝油，继续翻炒至黄彩椒入味。
6. 炒熟后盛出装盘即可。
除了上述做法，您还可以根据个人口味和喜好选择其他烹饪方式，或者根据个人需求调整食材分量。
