鸡腿菇汤做法大全家常如下：
1. 准备鸡腿菇、小番茄、姜片、盐、胡椒粉和鸡精。
2. 鸡腿菇切厚片，小番茄对半切。
3. 锅中烧水，水开后放入鸡腿菇焯烫2-3分钟。
4. 焯烫好的鸡腿菇捞出沥干水分，切片备用。
5. 将鸡腿菇放入砂锅中，加入足量水，放入姜片。
6. 大火烧开，转小火煮30分钟左右。
7. 加入小番茄煮10分钟左右，加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
按照以上步骤操作，即可做出美味的鸡腿菇汤。
鸡腿菇汤做法大全家常的注意事项如下：
1. 准备原材料：鸡腿菇、鸡肉、姜、葱等。
2. 鸡肉焯水：鸡肉需冷水下锅，加入姜片、葱段，煮至沸腾三到五分钟后捞出，用温水清洗干净。
3. 鸡腿菇处理：鸡腿菇表面清洗干净，再放入沸水中煮三到五分钟，捞出后撕成条状。
4. 煮汤：将鸡肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖半小时左右，再放入鸡腿菇继续煮半小时左右。
5. 加调料：根据个人口味加入适量盐、鸡精、葱花、香菜等调料。
6. 注意事项：鸡腿菇的菌肉较嫩，在煮汤过程中容易煮碎，因此需轻拿轻放。同时，煮汤时间不宜过长，以免影响口感。
在烹饪过程中，建议根据食材灵活调整烹饪时间及调料用量。同时，鸡腿菇汤属于偏凉性的汤品，不建议脾胃虚寒的人过多饮用。
鸡腿菇汤做法大全家常相关信息如下：
1. 将鸡腿菇洗净，切成片状。
2. 准备一些姜片和葱段。
3. 将鸡肉洗净，放入锅中，加入适量的清水。
4. 加入准备好的姜片和葱段。
5. 加入鸡腿菇片。
6. 加入适量的盐。
7. 加入一些枸杞。
8. 盖上锅盖，大火煮沸后，转中火炖30分钟。
9. 炖至鸡肉熟烂，加入鸡精调味，即可出锅。
在制作时可以根据口味和需求适当调整做法。
