家常炒芹菜炒肉的做法如下：
原料：
猪肉 200克
芹菜 1把
蒜末 适量
生抽 1勺
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
植物油 适量
干辣椒段 适量
步骤：
1. 猪肉切成片，加料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜去叶切段，蒜切末。
3. 热锅凉油，油热后放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色后盛出。
4. 再次加热锅，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
5. 放入芹菜翻炒，加少量水防止糊锅。
6. 当芹菜炒至断生时，放入炒好的肉片，加适量盐调味。
7. 快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花。
完成以上步骤，一道美味的家常炒芹菜炒肉就做好了。根据个人口味，可以调整各种调料的用量。
家常炒芹菜炒肉的做法如下：
食材：瘦肉、芹菜、辣椒、生姜、大蒜、生抽、盐、鸡精、耗油等。
注意事项：
1. 瘦肉需要先用生抽腌制一会儿，炒的时候不用放油。
2. 芹菜需要清理干净，多清洗几遍，切成小段备用。
3. 炒的时候大火快炒，尽可能不要用铲子翻得太用劲，以免芹菜折断影响美观。
4. 适量加入一些水，让芹菜保持更加脆嫩。
5. 生姜和大蒜是必不可少的调料，为菜肴提味。
6. 根据个人口味加入盐、鸡精和耗油，不宜过多。
做好了以上注意事项，就可以开始烹饪了。首先，将腌制好的瘦肉下锅炒熟，捞出备用。接着，将辣椒和姜蒜爆炒出香味，加入备用的瘦肉一起翻炒。最后加入芹菜翻炒，熟了之后加入盐、生抽调味，即可出锅。
以下是家常炒芹菜炒肉的做法相关信息：
材料：
瘦肉：适量
芹菜：适量
大蒜：适量
生姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒和酱油腌制片刻。
2. 芹菜切成小段，大蒜和生姜切成薄片。
3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
4. 加入大蒜和生姜，煸炒出香味。
5. 加入芹菜，继续煸炒，直到芹菜熟透。
6. 加入适量盐和鸡精，煸炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1. 芹菜煸炒时火候不要太大，以免炒糊。
2. 如果喜欢口感软一些的芹菜，可以加入适量水，煮一会儿再炒。
3. 口味重的朋友可以加少许的辣椒，会更加美味。
这样一道家常炒芹菜炒肉就做好了，营养丰富，口感鲜美，不妨尝试一下。
