家常荤菜做法有很多种，以下提供几种做法：
1. 糖醋里脊：将里脊肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、白胡椒拌匀腌制一会。鸡蛋打入碗中，加入面粉拌成面糊，将腌制好的里脊肉块沾匀面糊。锅中倒油，烧热后放入里脊肉炸至金黄色，捞出备用。调糖醋汁：碗中放入番茄酱、白糖、白醋、少许盐，加入适量清水搅拌均匀。锅中留底油，倒入糖醋汁煮开，放入炸好的里脊肉块，裹上汤汁即可。
2. 鱼香肉丝：将里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。锅中倒油，将腌制好的肉丝炒散，炒熟后盛出备用。锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒散，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。倒入炒好的肉丝继续翻炒，加入盐、鸡精、糖、醋、生抽调味，大火翻炒均匀即可。
3. 红烧肉：将五花肉切成3厘米见方的块，用冷水冲洗干净。锅中加水，将五花肉块冷水下锅，放入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，将肉捞出备用。锅中加油烧热，放入冰糖炒至溶化成焦糖色，倒入五花肉块翻炒上色。加入姜片、葱段和香叶炒出香味，烹入料酒，加入生抽和老抽翻炒均匀。加入开水没过五花肉表面，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐调味，大火收汁即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和食材选择其他合适的做法。图片在文章中可能无法展示，建议您查看相关视频或咨询做过相关菜品的厨师。
请注意：在制作菜品时，请注意安全，避免烫伤和割伤。同时，食材的用量通常会根据您个人的口味和需求而有所变化，请根据实际情况调整用量。
家常荤菜做法有很多种，这里为您提供一种常见菜品的做法，例如红烧肉。
食材：五花肉500克、生姜3片、葱花适量、八角2颗、花椒粒适量、料酒适量、盐适量、老抽2勺、生抽1勺、白糖半勺、清水适量。
注意事项：
1. 五花肉要选择肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉口感更好。
2. 炒糖色时一定要用小火，大火容易炒糊，产生苦味。
3. 加入花椒粒和姜片可以去除猪肉的腥味，增加肉的口感。
4. 加入的水量可以根据实际情况进行调整，最后汤汁不要收得太干。
具体步骤：
1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞起备用。
2. 锅里放一点油，放入五花肉，煎至两面金黄。
3. 将煎好的五花肉取出备用。
4. 锅里留底油，放入八角和花椒粒煸香。
5. 放入两勺老抽、一勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀。
6. 放入煎好的五花肉，倒入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入没过肉面的清水，放入姜片和葱结，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
8. 炖煮好的五花肉捞出，装盘。
9. 锅里留汤汁，加入盐调味，收汁至浓稠，浇在五花肉上。
10. 最后撒上葱花即可。
此外，其他家常荤菜的做法也有很多种，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧排骨等。不同的荤菜做法需要注意的细节也有所不同，但总体来说都需要控制火候、调味得当、切菜均匀等基本要求。在烹饪过程中，可以根据食材和口味的不同，适当调整做法的细节。同时，也要注意卫生安全，保证食材新鲜，烹饪工具清洁，避免食品中毒等安全问题。
家常荤菜做法有很多种，下面是一些常见的家常荤菜做法，并附带相关图片：
1. 红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜。将猪肉切成块状，用油煸炒至金黄色，加入酱油、料酒、糖、葱、姜等调料炖煮，最后收汁即可。图片来源：网络
2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道美味的中式菜肴。将鸡肉切成小块，用油煸炒至变色，加入葱、姜、蒜等调料和花生米、辣椒等配料炒熟，最后加入醋和盐调味。图片来源：网络
3. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道以猪肉丝和木耳为主的川菜。将猪肉丝和木耳等蔬菜切丝，用油煸炒，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱等调料炒熟，最后加入糖、醋、盐等调味。图片来源：网络
4. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道酸甜可口的经典荤菜。将排骨切成块状，用油煸炒至变色，加入酱油、料酒、糖、醋等调料炖煮，收汁即可。图片来源：网络
5. 辣子鸡：辣子鸡是一道以鸡肉为主料的家常菜。将鸡肉切成小块，用油煸炒至变色，再加入干辣椒、花椒等调料炒熟，最后加入盐和味精调味。图片来源：网络
以上是一些常见的家常荤菜做法，可以根据个人口味进行调整。同时，也需要注意食材的新鲜度和烹饪时的火候，以确保菜品的质量和口感。
